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慈禧掌权以后 ， 非常注重生活上的享受 ， 饮食方面也无比挑剔 ， 总对御厨们做的菜不满意 。 但有一道菜她却非常爱吃 ， 连吃了数年 。 但在她得知了这道菜的原料为何之后 ， 却感到无比羞耻 ， 一怒之下竟将御厨全部砍头 。 你能猜到这道菜的原料是什么吗？
慈禧的膳食我们先来看看慈禧平时是怎么用膳的 。 慈禧太后在吃上十分讲究 ， 排场也很大 。 每天两次正餐 ， 每餐都要摆上百道菜 ， 宫女太监们光是传菜、摆菜就要花费不少时间 。
正餐之外 ， 每天还要另传两次小吃 ， 每次20道菜以上 。 用餐之前 ， 需要先由太监们按次序将菜名一一报出 ， 待太监念完并报一声“膳齐”之后才开始用餐 。
慈禧用餐也不会自己动手 ， 她会用目光示意自己要尝哪道菜 ， 负责夹菜的太监 ， 根据她目光停留的方向替她夹来 。 当然 ， 这名太监的工作并不好做 ， 一旦会错上意 ， 立刻就要被罚 。
每道菜慈禧只吃几口 ， 尝过的就会被撤下 ， 有些菜她甚至根本不尝 ， 就命宫女原样端走 。 但即使她吃不了这么多 ， 并且有些菜她完全不爱吃 ， 每天的菜品数目却绝不能减少 。 这些被撤下的菜有的被直接扔掉 ， 有的被赏给了宫女和太监 。 慈禧还有自己的私人厨房 ， 西式、中式各类菜品都有专门的人负责 。
慈禧杀御厨尽管每顿饭御厨都要为慈禧呈上一百多个菜品 ， 慈禧还是吃得不满意 ， 觉得宫里没有什么可口的食物 。 一个御厨为了讨慈禧的欢心 ， 就从民间食谱中找出了一道名为驴钱肉的菜 ， 做给慈禧吃 。
驴钱肉是将驴身上的一部分切下卤熟 ， 切成小圆片 ， 再佐以调料 ， 因为切成的形状酷似铜钱而得名 。 驴钱肉的味道果然让慈禧很满意 ， 加上这道菜的名字讨喜 ， 慈禧便更加喜欢 。
此后 ， 慈禧多次赞赏这道菜 ， 驴钱肉成了慈禧的最爱 ， 百吃不厌 。 直到有一次 ， 慈禧品尝此菜时 ， 一时兴起 ， 便召做菜的御厨前来 ， 询问这道菜的做法和原料 。
谁知慈禧听完后勃然大怒 ， 原来 ， 驴钱肉的原料竟然是驴鞭 。 这在慈禧看来 ， 是既污秽下贱 ， 又让人难以启齿的东西 。 慈禧觉得胃里翻江倒海 ， 甚为恶心 。 又气又恼 ， 下令将做菜的御厨拖出去斩首 。
慈禧越想越觉得羞耻 ， 自己如此金贵的身份居然吃了这种东西 ， 气愤异常 ， 更怕此事被宣扬出去 。 又下旨意 ， 将御膳房所有御厨全部砍头 。 在慈禧身边伺候的太监和宫女闻言吓得瑟瑟发抖 ， 生怕自己也要被牵连砍头 。 好在慈禧没有追究他们 ， 宫人们也很默契地对此事守口如瓶 ， 无人敢妄加议论 。
慈禧的奢靡生活慈禧这种兴师动众的用餐 ， 一次要花掉几百两银子 ， 浪费了大量的人力物力 。 仅是御厨们做一次她爱吃的鸭子 ， 就需要花费三天三夜的时间 。 但她的奢侈享受还不止于此 。
据记载 ， 某次 ， 慈禧需要去禁宫居住四天 ， 就命人带了60箱首饰和50多件衣服随行 。 为纪念60寿辰 ， 慈禧花了1千多万两白银 。 其中 ， 请戏班唱戏就花了2百多万两 。 此外 ， 慈禧为了自己的享乐 ， 两次大修颐和园 ， 花费4千多万两白银 。
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