禅茶一味 。 禅文化具体体现在茶上 。 文章中禅语有：茶具有人生三味 。 日本某僧《煎茶训》：“一杯有清新甘味， 二杯有人生苦味， 三杯有老年涩味 。 ”说得真是深刻， 这不正是人生过程的写照么？
在禅文化中最有影响力的经典故事， 就是“赵州茶”， 古时候的赵州禅师， 对于苦心参禅的学生总是苦口婆心地借茶说法， 让学生自己“吃茶去”；又有刘琨《与儿子兖州刺史演书》：“吾体中烦闷， 恒假真茶， 汝可致之 。 ”可见， 茶对于人类不仅是饮品， 早已演绎成人类净悟心灵一种象征 。
有一男士戏言， 女人好有三比， 妻子如白水， 情人似醇酒， 朋友胜清茶 。 比喻倒是有点确贴 。 白水淡而无味， 一生却离不开， 少不得；美酒酩酊浓香却多饮不得， 过饮则伤身乱性， 铸成大错；而清茶可以净气平神， 清心养性 。
禅学有个著名的公案， “吃茶去” 。 不但是人与人是平等的， 包涵的更是无碍的平常心 。 这样的平常心若执意了解本相， 就会背离其原意 。 平常心应无是非、无取舍、无凡圣， 蕴涵了超越理性的智慧 。 来去自如、当舍则舍， 当取则取， 或浅或深、或甜或苦， 都用自然本性取去面对， 以自然本性的心去体悟， 便是平常心的真谛吧 。 只怕人生不经过一番磨难， 很难达到这种境界， 待茶过三味， 无味无色、无形无气， 已经体老发白， 身掩半土 。 也有人说的好， 禅是什么？什么也不是， 是超脱语言之外， 存在于人心之中 。 禅是大海， 有的人从海中看到虾、鱼、只是一瓢水或是整个世界， 取决于个人的观点 。
又有当代净慧大师对向他请教“吃茶去”滋味的人所言：赵州茶是什么滋味， 我个人虽然喝了这么多年， 也说不出来， 只好请你自己喝， 自己品味 。 芸芸众生中平淡的人， 对于人生的体会和感受， 个中滋味只有自己知道 。 赵州茶不过是一种蕴涵一种信仰的象征而已， 人体味的不单单是茶本身的味道， 而是体味茶所蕴含的茶道之外的一种人生的感悟 。
在我所了解不多的茶禅文化中， 感觉到对人生的体悟和对禅学的参悟都要有超脱的心态， 如果刻意品味禅学的意义， 就歪曲了悟禅的本意 。 《红楼梦》中宝钗对宝玉悟禅机一段释法， 讲的就很精彩：“当日南宗六祖惠能， 初寻师至韶州， 闻五祖弘忍在黄梅， 他便充役火头僧 。 五祖欲求法嗣， 令徒弟诸僧各出一偈 。 上座神秀说道：”身是菩提树， 心如明镜台， 时时勤拂拭， 莫使有尘埃 。 “彼时惠能在厨房碓米， 听了这偈， 说道：”美则美矣， 了则未了 。 “因自念一偈曰：菩提本非树， 明镜亦非台， 本来无一物， 何处染尘埃？五祖便将衣钵传他 。 真正的彻悟就是无影无迹无形式 。
平常的水放入几片茶叶便成了茶水， 一样平常的茶水溶进了信仰文化， 就有了不同的寓意， 成了一种精神的象征 。 其实， 心若真的超脱顿悟， 就可以任何形式也讲， 就像跛足道人对甄士隐所说”好“便是”了“， ”了“便是”好“ 。
【把信仰文化融进茶水中】从一篇文章中看到， 明朝文人陆树声在《花寮记》中， 讲饮茶的理想环境为凉台、静室、明窗、松风、行吟、清谈、把卷等等， 喝茶达到这种境界， 不但讲究文化底蕴， 还要有丰厚的物质基础， 否则在破瓦乱砖中， 哪里去找寻这样的清净之地？如果这样饮茶成癖， 多少有点偏激了吧 。 不过不同的环境饮茶的确是不同的感受 。 清风徐徐， 皓月当空， 心情便大不相同， 在仿古的雕花香炉里查一根香， 沏上一壶观音茶， 这样静静的坐着， 两人竟好大一会也没有言语， 好想一说话就把眼前的美景破坏了似的 。 袅袅的香烟在月光下升起， 品着观音茶， 很有一种神仙地府的意味， 那种感觉真静真好 。
