喝茶的习惯是上班后养成的 。 把茉莉花茶放进一个大号的罐头瓶子 ， 用滚烫的开水一冲 ， 一次能喝上半天 。 那时候喝茶追求一个“浓”字 ， 茶水的颜色非到“红”才行 。 有一次去广东出差 ， 随大流也去喝早茶 ， 本来是想见识一下 ， 可结果是吃了不少美味 ， 喝的什么茶倒忘了 ， 早茶变成了早餐 。 走在大街上看到当地的老人在喝一种“功夫茶” ， 十几个酒盅般大小的杯子放在一个考究的托盘中 ， 用茶水依次倒满 ， 然后一杯杯地一饮而尽 。 那神情 ， 那满足感实在让人羡慕 ， 茶水金黄的颜色至今还令我难忘 。 试着尝了一口 ， 苦中有种很特别的味道 ， 极富回味感 。 老人边品茶边讲解 ， 给我普及了一次茶知识 。 当时便记住了其中的要点：喝铁观音可以解油腻 ， 随之也就养成了喝铁观音的习惯 ， 为此还花了几百元添置了一套陶质茶具 。 近年北京有了不少茶艺馆 ， 一次乘着酒劲迈进了那古色古香而又豪华味十足的大门 ， 茶艺小姐笑容可掬 ， 优雅地递上茶单 ， 不知怎的忽然想起“龙井”一词 ， “就要龙井” 。 小姐用一个擦得很亮的玻璃杯沏上“龙井” ， 那嫩芽、那水的绿色 ， 那袅袅升腾的气雾顿时令我感觉舒服之至 ， 品上一小口 ， 从舌尖到喉间都觉得一种从未有过的清爽 。 “绿茶可以吃 ， 可以做菜” 。 小姐滔滔不绝 ， “对！对！”其时我只在附和 ， 注意力早在茶上了 。 【茶中之乐】 现在我预备了铁观音、龙井、花茶三种茶 ， 闲来就喝上一阵 ， 有时只沏其中的一种 ， 也有时把三种茶放在一起沏 ， 名曰“鸡尾茶” ， 茶理说不清 ， 只觉得口味特别 ， 兼具三种茶的优点 。 细想想 ， 喝茶不光是为了解渴 ， 更多的也是为了“找乐” ， 追求一种放松的状态 。
