西坪茶
汤浓韵明不很香
西坪是安溪铁观音的发源地， 其所制茶叶的茶质， 采用纯粹传统型制法， 因此茶质相对实在、地道 。
特质
【西坪茶鉴别】其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香 。 “汤浓”指所泡茶汤呈金黄色， 色泽亮丽， 色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显， 喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言， 其汤味虽香但悠悠然不强烈 。
据悉， 西坪铁观音如此茶质特征， 一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法， 尤其秋茶绝少使用空调制茶， 加上讲究发酵， 因此特质明显 。
鉴别技法
据了解， 纯正地道的西坪茶不难鉴别， 只须取几种茶冲泡就能比较出来 。 其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽， 连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽， 没有浓香感 。
购茶指南
西坪好茶并非其２６个行政村村村皆有 。 其中公认最有代表性的茶区， 分布于北山和南山两个区域 。 北山区域有３个颇具代表性的行政村：龙坩村、龙坪村、白坪村；南山区域也有３个有代表性的行政村：辽阳村、上尧村和辽山村 。 据介绍， 如自驾买茶且希望能进茶农家直接买茶， 路线为：安溪城关→西坪镇区→各有代表性村庄（注：有些村庄海拔高， 汽车通行不便；如搭车， 可经安溪城关到西坪镇区， 下车后雇摩的进村， 安溪中国茶都旁有相应班车） 。
