【浅谈山东茶树冻害与安全越冬】茶树冻害一罝是影哬山东汆树安全生产的直要问题 。 据统计 ， 自1966年开始引种至今 ， 山东茶树经历了 10次大的冻害；小的冻害每年都有不同程度的发生 。 并且随着气候的反常 ， 最近几年发生频率增大 ， 冻害程度增强 。 今年的茶树冻害就极为严重 ， 冻害面积达80% 。 以上 ， 冻害程度严重者为3级 ， 造成减产60%以上 。 围绕茶树冻害的原因和解决办法一直是山东茶叶科技工作者研究的问题 ， 并且取得了 一定的进展 。
茶树发生冻害是茶树不能适应外界环境的结果 。 造成山东茶树冻害的原因很多 ， 既有茶树自身的原因 ， 又有外界因素的影响 。 但在所有因素中以气候因素最为关键 ， 山东的气候特点主要表现在低温、干旱、多风 。 低温是茶树受冻的前提条件 ， 干旱则直接影响茶树的受冻程度 ， 多风既降低温度又对干旱程度具有直接影响 。 航个因素相互效、相互作用 ， 影响着茶树的冻害 。
一、茶树冻害原因
1.低温与冻害
茶树性喜温暖 ， 低温正是造成茶树冻害的最根本原因 。 由于山东至今未选育出适应本地气候特点的茶树品系或品种 ， 所种茶树品种均引自南方主茶区 ， 幼龄茶树仍保持其基本特性 ， 抗寒能力较差 。 即便是成龄茶树 ， 虽经过长时间的适应 ， 抗寒能力得到锻炼提高 ， 但耐低温能力仍然有限 。 目前国内茶树品种短时耐受温度不低于-10℃ ， 气温如低于几乎所有茶树品种都将受到冻害 。 根据相关气象资料 ， 山东省曰最低气温-10℃的低温天气 ， 以鲁北、鲁中山区北部和半岛的内陆地区最多 ， 年平均在12~20天之间；沿海地区和鲁南地区的低温日数一般在1~6天 。 山东主茶区冬季最低气温均在有的年份最低气温达到-15℃ 。 因此 ， 在山东茶区自然条件下 ， 茶树受冻是必然的 。
1.水分与冻害
茶树不但喜温 ， 更喜水 。 茶树一生对水分要求很髙 ， 年需水量大约需要1000mm 。 山东作为种茶次适宜区 ， 全年降水量
平均在600-750mm水分相当缺乏 。 山东降水年内也不平衡 ， 从冬至夏降水迅速增多 ， 从夏至冬降水又急剧减少 。 其中夏季（6~8月）降水最多 ， 占全年的63.2％ ， 汛期〈6~9月〉占全年的72.8％ ；秋季（9~11月）和春季（3~5月）降水较少 ， 分别占全年的184％和14.39％；冬季（12月至来年2月）降水最少 ， 只占全年的4.1％ 。 这表明山东的降水主要集中于汛期 ， 冬季降水严重不足 ， 因此山东茶树在冬季缺水比较严重 。
茶树体内缺水如果得不 ， 及时供应 ， 一切代谢活动将受到影响 ， 抗逆性也将显着降低；尤其是可溶性糖的分解将受到影响 。 可溶性糖是当茶树遇到低温时 ， 茶树为防止伤害而产生的主要保护性物质 ， 可溶性糖减少将使茶树易受冻害 。
3.风与冻害
在山东冬季 ， 受大陆性季风气候的影响 ， 北方冷空气频繁南下 ， 经常出现偏北风 。 整个冬季平均风速在4级以上 ， 短时阵风6~7级亦很普遍 。
风与温度关系密切 ， 大风过后必然降温；风速越大降温幅度越大 。 大风还将加快土壤水分蒸发 ， 加速茶树体内水分蒸腾；使田间土壤含水量降低 ， 空气相对湿度减小 ， 致使茶树失水严重 。
除了上述气象因素外 ， 茶树品种差异、树势强弱、周围生长环境（地形地势、土壤状况）、管理措施等都会对茶树的冻害程度起到一定影响 。 因此 ， 为保证茶树安全越冬 ， 需要综合考虑以上诸因素 。 采取防护措施要全面 ， 不能单纯考虑单个因素 ， 要尽可能考虑多个方面 。
二、茶树安全越冬关键技术
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