【陆丰称咸茶 汕尾风情——擂茶】擂茶汕尾市的乡镇， 入夏后时兴吃擂茶．客人来了， 也制作招茶招待．制作擂茶时， 先将绿茶叶、熟花生米、芝麻一起放进擂钵捣碎搅拌成稀粉糊， 加少许姜盐， 将煮沸的开水冲入即成．海丰县城以及沿海一带的乡镇， 吃插亲时还加进加工好的芹菜、葱蒜、虾十、鱿丝， 味道极佳， 刺激食欲．陆河一带的山区农村， 却喜欢拌人炒十花， 外佐以一碟酸浸蒜头或养头， 清脆爽口， 别有风味．盛夏吃擂茶， 能消暑止渴， 生津润肺， 提神醒脑， 消除疲劳．寒冬吃擂茶， 可促进新陈代谢；御寒保暖．
