荣代文彦博有两句诗说：“旧谱最称蒙顶味， 露芽云液胜醒醐 。 ” 蒙顶， 是指四川蒙山之顶， 那儿以产茶著名 。 蒙顶味就是指蒙顶茶 。
四川的蒙山， 山势巍峨， 正是“绝壑飞瀑， 苍林红了”；难怪白居易亦念念不忘， 说“语里闻知唯渌水， 茶中故旧是蒙山 。 ”
蒙山在雅州， 山有五顶， 顶有茶圆 。 茶树如生于云雾之上， 好比有神物护持 。 由于山上低温而多云雾， 滋润芽生长， 而且保持了茶叶的“持嫩期”；故用紫茶壶泡出来的茶， 汤色黄绿明亮， 香气持久 。
【四川蒙顶茶——露芽云液胜醒酬】据说， 四川蒙顶茶始于西汉末年， 有位禅师把七棵茶树植于清峰顶， 后人称为“甘露茶” 。
现今的散茶， 品名便有“蒙顶黄芽”和“蒙顶石花”等 。
以前蒙顶茶乃贡品， 因味甘而香醇， 不少皇产皆爱饮 。 那时的名堂很多， 根据记载， 诸如“雀舌”、“白芽”、“雷鸣”、“鸟嘴”、“石芽”、“雾钟”、“米芽”、“黄芽等”， 它们可说是中国历史上最早的名茶之一 。
蒙山的五峰， 是指甘露、灵泉、菱角、毗罗和上清 。 自唐代以来， 沙人皆相信蒙顶茶“吐纳日月精华”、故“少饮可疗宿疾， 久饮可以长寿 。 ”民间人士奉为“仙茶”， 认为茶四两可即可“地仙”云 。
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