【推荐食谱：马齿苋炒鸡蛋】
食材准备：马齿苋1小把、鸡蛋2个、生抽1勺、食盐少许
1、马齿苋摘掉老梗 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 然后冲洗几遍洗干净 ， 放入沸水中 ， 焯烫2分钟后捞出来沥干水分 ， 切成小段；
2、鸡蛋敲入碗中 ， 加1勺生抽、少许食盐 ， 搅拌均匀 ， 然后放入马齿苋 ， 不断搅匀；
3、热锅加油 ， 倒入马齿苋蛋液 ， 将马齿苋均匀摊在蛋液上 ， 煎至蛋液半凝固后 ， 铲成小块 ， 大火翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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