选种
在果实成熟期，从优良母株上选择完全成熟、果大、汁多、皮薄、无病虫的果实，取出种子洗净晾干，作育苗材料，当年种子当年育苗出苗率高，可达95%以上，育苗时间一般在9月到翌年5月 。
苗圃的整理
土壤深翻曝晒5～7天 。耙细理畦，畦高20厘米，宽80～100厘米 。畦间留宽40平方厘米的小路 。清除圃内石块、树根等杂物 。在理畦时每100平方米苗圃施钙镁磷肥或过磷酸钙7.5公斤 。并与表土充分混匀，平整畦面 。
种子处理
种子用水浸泡2～3天，用手搓洗脱净种子外层胶质 。每公斤种子用10～15克多菌灵或甲基托布津拌种，拌种20～30分钟后即可播种 。
种子催芽
催芽床整理与苗圃相同，催芽床整好后，把种子均匀撒在催芽苗床上，覆盖一层1～2厘米的细河沙 。再盖一层5厘米的草 。充分浇透水 。在催芽床周围用塑料布围成布墙，高60厘米，保湿防鼠 。搭建荫棚或装置遮光网，保持40%～50%的荫蔽度 。播种后每3天浇一次水，打开荫棚通风1天，下午7：00封棚，7～10天后种子荫动，并有部分出土，此时除去盖草和塑料布墙 。
移栽
移栽前，苗圃应盖好遮光网或搭好荫棚，保持10%～50%的荫蔽度，待苗长到子叶稳定时，便可从催芽床上移栽 。移栽起苗前应先浇透水以易起苗，注意保持根系 。移栽深度为幼苗在催芽着生深度 。幼苗随取随栽 。移栽后浇足定根水 。
苗圃管理
移栽后每2天浇一次水，保持苗圃湿润 。清除园内杂草，每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾，以防治病早害 。移栽后10天内，发现缺株，及时补栽 。幼苗长出两片真叶后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨钾溶液进行喷施，每7天喷施一次，促进苗的良好生长 。
出圃
幼苗生长60～80天后，茎粗可达到0.3～0.5厘米，高度可达到30～40厘米，即可出圃大田定植 。出圃前20天要逐渐减少苗圃荫蔽度，或者在出圃前10天除去遮光网，以锻炼苗木 。在起苗前，苗床要浇透水易于起苗 。起苗后及时剪除部分叶片（一般剪除三分之一）和过长根系，及时浆根，以方便运输，保证定植成活率 。
果园管理
施肥
新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长 。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg 。
每年每株施农家肥20～30kg，尿素0.6～0.7kg，磷肥0.6～0.9kg，钾肥1.2～1.3kg 。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施混合肥0.3～0.4kg 。
文章插图
水分
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱 。因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，15天不下透雨时要灌水1次 。
冬季
冬季清园后要进行全园翻土，翻土同时埋入清园的杂草和残枝落叶 。然后每亩撒施石灰25～30kg 。
病虫防治
主要有根腐病、疫霉病和炭疽病等 。防治病害的主要措施首先要做好排水工作，防止果园积水，尤其是部分水田和低洼地区果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害，其次是早春在果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉减少病源，第三是在发现病害后及时用药除病，可选用敌克松800倍液、1％抗枯灵1000倍液、75％百菌清800倍液、50％多菌灵湿性粉剂1000倍液，甲基托布津1000倍液等防治，每隔10d喷1次，连续2～3次 。
