悠悠茶之韵(二)( 二 )


有一次,张果老非要跟吕洞宾来玩玩,吕洞宾经不住他的纠缠,只好点头同意 。 不料,张果老到此一看,竟舍不得离开了 。 于是,两仙朝观彩霞、午品绿茶、暮尝美酒,甚是逍遥 。 一天,张果老忽发奇想:“用酒泡茶,味道好不好?” 想到就做,张果老将茶壶里的水换成美酒,等酒烧开了,泡了杯茶一品,嘿——味道不错,只是酒味淡了许多 。 张果老奇想再发:“用茶烤酒!”
张果老一边实施烤酒计划,一边邀约吕洞宾加入,但吕洞宾实在不愿参与这儿戏般的活动,乃以腿瘸为由而拒之 。
不料没过多久,张果老竟真的将茶酒酿出来了,而且茶味、酒味交织在一起,香气浓烈逼人 。 香气随风而散,惹得吕洞宾肚里的馋虫闹得肠翻胃动 。 于是,吕洞宾便忘了腿瘸,赶过去争着要先品尝 。 张果老辛辛苦苦才烤出茶酒来,当然不肯让吕洞宾占先拣便宜 。 两仙争得不可开交,各说各的理谁也不肯谦让 。 争执不下,吕洞宾便耍了个小心眼,提出下棋定输赢,赢者先品酒 。 处于激动状态中的张果老一时大意,忘了自己的棋艺不如吕洞宾,竟满口狂言地应允了 。 经过三天三夜苦战,张果老棋输一着,局势不妙,眼看胜负以定,张果老才醒悟中了圈套 。 认输吧,太没面子不说,自己辛辛苦苦酿制的茶酒让别人先尝,实在心痛;不认输吧,棋势已是不可挽回的局面 。 进退两难的张果老竟童心大发,耍起赖皮来了——死盯着棋盘,不管吕洞宾怎么催促,既不认输也不走棋,两仙再次斗起嘴来 。 自觉理亏的张果老越斗越没劲,可又放不下面子认输,气急败坏之下,转身便往山南跑去 。 吕洞宾得理不饶人,奋起直追 。 张果老看到吕洞宾追来,慌里慌张的乱跑一气,一个不小心,酒葫芦碰在石块上,结果,茶酒全撒泼在地上 。
张果老撒酒的地方,竟化为一个小水池,人们都说这水是张果老的茶酒 。 虽然这个水池里的水没有酒味,但足够七、八个人喝,更神奇的是:水池里的水被喝完后,只要稍等片刻,便又恢复那么多,决不会浸出石坑半滴 。 人们把这个水池叫做——水有一勺之多 。 而吕洞宾的洞府自然也就被人们称做——仙人洞 。 有诗为证:“仙子何年去,闲云锁洞深 。 ”
“茶酒”之说虽无文字记录可查,但这些流传于民间的动人传说,却从另一方面表现了普洱茶那悠久的历史、无穷的韵味 。
据《普洱府志》记载,普洱茶的栽培起于东汉时期,距今已有1760多年的历史,宋朝时期,普洱已发展成为著名的“茶马市场”,全国各地都在普洱设有商会馆 。 稍后,更发展到将普洱茶远销至印度、缅甸、泰国等国家 。 普洱茶产区分布于澜沧江(湄公河的上游)流域,树种为大叶子茶树型 。
在普洱县城附近的崇山峻岭之中、狰石荒草之间,隐藏着许多段蜿蜒曲折的石板路 。 那些沉默在黄土地上的青石板,历经数百年岁月沧桑却依旧闪烁着青黝黝的幽光,枯枝败叶也掩盖不了它那曾经的辉煌 。 这是一条令人惊叹的坎坷之路,这是一条历经沧桑的神秘之途 。 清晰可见的马蹄印,有据可查的文字记载,无不显示出这条古老的山间奇道曾经拥有过无数探险家和商人的梦想 。 这条被现代人称之为“南方丝绸之路”的山径,无疑就是——茶马古道!
据文献记载,“茶马古道”早在西汉时期就已经初具雏形, 。 随着茶叶为载体的商贸日趋发达,特别是宋代的“茶马交易”,茶马古道成了极为重要的商业道路 。 再经元、明、清历代对这条古道的强化,亚洲大陆上庞大的以茶叶为纽带的商业古道由此形成 。
普洱现存“茶马古道”遗址十数段,这些遗址或盘绕山岭、或曲折低谷,绵绵延延于穷山恶水之中,再也寻不到人影炊烟 。 但是,凤阳乡谦刚村的一个寨子旁,却完整地保留了二百多米古道的历史痕迹 。

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