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土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食物 ， 它跟红薯一样都是薯类 ， 所以是粗粮 。 粗粮的特点就是食物纤维非常多 ， 常吃对我们的肠道运动非常有帮助 。很多减肥的朋友把它当做主食 ， 因为它含优质淀粉 ， 极易被人体吸收利用 。 土豆的做法有很多 ， 大部分人把它当做临时蒸着吃 ， 或者炒菜 。 有一些经典的菜非常出名 ， 比如酸辣土豆丝等等 。 还有各种主菜里面的配菜都能看到它的身影 。
这次要分享的做法比较简单 ， 但是味道非常好 。 土豆本来没有多大的味道 ， 但是口感粉嫩细腻 ， 简单调下味道就非常好吃 。 这次土豆不做配菜不炒菜 ， 这次把它做成一道小吃 ， 这道小吃要是在夜市肯定非常受欢迎 。 这道做法很多朋友都喜欢 ， 因为加入的调料很少 ， 味道好不说 ， 还营养健康 。 表面很焦脆 ， 这种效果不是烤箱烤出来的 ， 一口锅就可以搞定了 。 除了土豆 ， 还往里面加入了两块芝士片 ， 土豆跟芝士的搭配很多人都喜欢 ， 什么都不用加 ， 味道非常好 。
做法很简单 ， 只需要准备土豆跟芝士片、少许淀粉即可 ， 虽然香脆 ， 但是不加一滴面粉 ， 因为土豆里面的淀粉含量高 ， 自带酥脆效果 ， 吃到嘴里香酥掉渣 ， 内里软嫩香甜 ， 真的太香了 。 喜欢吃土豆的朋友不要错过这道美食了 ， 做法简单 ， 味道可口 ， 赶紧收藏起来 ， 有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
一个土豆约200克 ， 适量盐 ， 2片芝士 。
【制作步骤】
1.准备一个中等个头 ， 大约在200 克左右 ， 清洗干净 ， 然后去掉外皮 ， 再把它擦成细丝 。 没有擦丝器的朋友可以用刀切成细丝 。
2.接着把它放入清水中 ， 洗掉表面的淀粉 。 这些是氧化的淀粉 ， 颜色有点发黑 ， 不洗也没有影响。
3.然后捞出捞 ， 滤一下水分 。 有厨房纸的最好一下 。
【面粉|不加面粉也酥脆，土豆饼新吃法，不用烤箱，香酥掉渣，太香了】4.接着往里面加少量的淀粉 ， 方便它黏连在一起 。 然后调入少许的盐调味 ， 想吃甜的就把盐换成白糖即可 。
5.起锅倒油 ， 转小火 ， 底部铺上薄薄的一层土豆丝 ， 长方形圆形都可以 ， 看个人喜好 。
6.小火煎到定型 ， 在表面刷点油防止风干 。
7.操作小心一点 ， 给它完整翻面 。
8.在一头铺上两张芝士片 ， 不要太多 ， 不然吃着很腻 。
9.中间压一道痕方便折叠 ， 然后把它对折过来 ， 再用锅铲整理一下形状。
10.反复翻面多次 ， 一直烙到饼面酥脆就可以了 。
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