包子|我膨胀了，连这网红点心都敢做！四样食材轻松搞定！( 二 ) 豆包|糯米粉

若嫌不过瘾，饼子一掰两半，桌上炒了什么菜，都能填进去，有种处在西北肆意吃着肉夹馍的快感~

你们在家做起来，只需要提早备好四样食材：面粉、水、油、糖/葱。
面团一揉，馅料一包，就可直接送入烤箱。
只要收紧了面剂子的口，膨胀空心的成功率百分百！还不赶紧做起来~

- 空心饼 -
[ 食材

皮：中筋面粉300g 温水（40-50度）150-160g 猪油/食用油15g
白糖馅：细砂糖45g 熟芝麻5g
【包子|我膨胀了，连这网红点心都敢做！四样食材轻松搞定！】
香葱馅：干香葱9g 盐5g 辣椒面5g 熟芝麻少许
红糖馅：红糖20g 红薯淀粉5g 熟芝麻少许
此配方可做9个
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱

1.300g中筋面粉加入150g温水（40-50度）调成絮状，再加入15g猪油揉成粗糙面团
面团会通过时间的松弛，揉好

松弛10分钟就可以轻松揉成光滑面团，再继续松弛20分钟

2.白糖馅：45g细砂糖混合5g熟芝麻拌匀，添加熟芝麻口感更香

3.红糖馅：20g红糖混合5g红薯淀粉，搅打细腻，不混合红薯淀粉，红糖太黏腻，很难膨胀

4.松弛好的面团搓成长条分成9等份，每个约50g

压扁收光揉圆，盖上湿布待用

5.取一个小面团，压扁四边擀薄，包入5g白糖馅，收紧封口压扁，继续做下一个

可替换成5g红糖馅/1g香葱、0.5g盐、少许辣椒面，香葱馅不要提前混合，盐容易沉底

6.所有面团包好，取出第一个包好的擀薄，放入烤盘
松弛片刻的面饼非常容易擀开，不易破

7.烤箱提前预热好，上火230℃下火190℃ ，饼胚喷上蜂蜜水，撒上熟芝麻，送入烤箱烤12-15分钟，出炉晾凉食用，咸口可直接食用，也可以搭配小炒
清水里加1大勺蜂蜜摇匀，喷水，更容易烤上色

中空的饼心，现在正凝聚着烤箱的温度。
现在要是猛然咬下，咻——热气一下子涌入舌尖，总要被烫得一个措手不及。

所以啊，哪怕此刻肚子里千军万马叫嚣而来，也须得等着饼儿先散去一波热力。

甜咸空心饼，吃起来各有妙趣。
甜味是直白的单刀直入，一抿尽显甜蜜绵稠；而咸味则是迂回的旁敲侧击，咸而回鲜，香而回甜。

搭着小米粥吃，一口滑溜溜，一口酥脆脆，也是意外的登对~
希望我揪来了这几只“小河豚” ，可以跟大家一起庆祝这个特别的奥特曼之日。

说来惭愧，我也是看着奥特曼长大的，虽然现在都还没法完全对上号。
但我始终记得，小时候每当害怕有鬼有怪兽的时候，就在心里默念：奥特曼会来救我的。
他是一个符号，代表我们内心深处的光、勇气、正义、仁慈……这些无论长到多大，都要相信的东西。

包子|我膨胀了，连这网红点心都敢做！四样食材轻松搞定！( 二 )

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