中国茶道早于日本数百年甚至上千年 ， 最早提出了“茶道”的概念 ， 并在该领域中不断实践 ， 不断探索 ， 从而取得了很大的成就 。
中国茶道重精神而轻形式 ， 不只满足于用茶修身养性 ， 也不苛求仪式和规范 ， 而是更大胆地探索茶对人类健康的真谛 ， 创造性地将茶与中药等多种天然原料有机地结合起来 ， 使茶饮在医疗保健中发挥更大的作用 ， 使其获得更大的发展空间 。 这是中国茶道最具实际价值的特色 ， 也是千百年来一直深受人们重视和喜爱的魅力所在 。
中国茶道是陆羽开创的 。 陆羽(733-804年) ， 字鸿渐 ， 唐朝复州竟陵(今湖北天门市)人 。 他精于茶道 ， 为中国茶业和世界茶业的发展作出了卓越贡献 ， 被誉为“茶仙” ， 被尊为“茶圣” ， 被祀为“茶神” 。
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唐玄宗开元二十三年(735年) ， 陆羽因相貌丑陋而成为弃儿 ， 那时陆羽才3岁 。 被遗弃后 ， 陆羽被一群大雁所围护 ， 竟陵龙盖寺住持智积禅师将其收养 。
智积禅师拾到陆羽后 ， 心想围护他的大雁古称鸿 ， 《易经》卦辞说：“鸿渐于陆 ， 其羽可用为仪 ， 吉 。 ”于是根据卦辞给他定姓为“陆” ， 取名为“羽” ， 以“鸿渐”为字 。
【茶道的起源介绍】智积禅师喜欢喝茶 ， 陆羽从少年开始就经常为他煮茶 。 经过长期实践 ， 陆羽终于煮出了好茶 ， 以至于茶非陆羽所煮 ， 智积禅师是不喝的 。 现在 ， 天门市保存有一座古雁桥 ， 即当年大雁围护陆羽的地方 。 镇北门有一座三眼井 ， 曾是陆羽煮茶取水之处 。
陆羽渐渐长大 ， 性喜读书 ， 不愿意削发为僧 。
陆羽9岁时 ， 有一天智积禅师要他抄经念佛 ， 他问道：“不孝有三 ， 无后为大 。 僧人生无兄弟 ， 死无后嗣 ， 能算孝吗?”智积禅师闻言大怒 ， 就用繁重的劳务惩罚他 ， 让他打扫寺院、清理厕所、修理僧舍 ， 还让他放牧三十头牛 。 陆羽并不因此屈服 ， 求知欲望反而更加强烈 。 他无纸学字 ， 就用竹竿在牛背上写字 。
有一天 ， 陆羽偶然得到张衡写的《南都赋》 ， 不禁大喜若狂 。 他虽并不全识其字 ， 却也展卷危坐 ， 口中念念有词 。 智积禅师知道后 ， 把他禁闭在寺中 ， 令其在院中除草 ， 还派年长僧人看管他 。
转眼三年过去 ， 陆羽12岁了 。 为了求学 ， 他乘人不备 ， 逃出了龙盖寺 。
陆羽到了寺外 ， 举目无亲 ， 衣食无着 ， 只得进了一个戏班子作优伶 ， 学习演戏 。 他虽然长得其貌不扬 ， 又有些口吃 ， 但却幽默机智 ， 演丑角极为成功 。 后来 ， 他还编写了三卷笑话书《谑谈》 。
唐玄宗天宝五年(746年) ， 竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中 ， 看到了陆羽出色的表演 ， 十分欣赏他的才华 。 听说他的遭遇和抱负后 ， 十分感动 ， 当即赠以诗书 ， 并修书推荐他到隐居于天门山的名儒邹夫子那里去读书 。
天宝十一年(752年) ， 礼部郎中崔国辅贬为竟陵司马 ， 与陆羽相识 。 这时 ， 陆羽已是饱学之士 ， 诗词文章远近闻名了 。 崔陆二人常一起出游 ， 品茶鉴水 ， 谈诗论文 。
在崔国辅被贬的前一年 ， 杜甫为了报国 ， 曾献《三大礼赋》给唐玄宗 。 唐玄宗深奇其才 ， 要面试杜甫 ， 命崔国辅为试官 。 由此可见崔国辅学问出众 ， 非同一般 。 崔国辅尤以古诗见长 ， 《河岳英灵集》说崔国辅的诗“古人不及也” 。 崔国辅肯与陆羽相交为友 ， 可见陆羽是多么有学问了 。
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