茶园无公害生产茶产品质量要求
国家农业部于2004年1月发布了《无公害食品茶叶》的农业行业标准(NY5244一2004)，并于2004年3月开始实施 。 标准对无公害茶产品质量要求做了如下规定 。
1.感观指标 产品应具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，无异昧，无劣变 。 产品洁净，不得混有非茶类夹杂物 。 产品不着色，不得添加任何人工合成的化学物质 。
2.理化和安全指标 无公害茶应符合无公害食品茶叶的理化指标和安全指标要求如表1、表2所示 。
表1 无公害食品茶叶的理化指标
项目
指标
水分，%
灰分，%
水浸出物，%
≤7.0（碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，砖茶14.0）
≤7.0（砖茶8.5）
≥32.0（砖茶21.0）
表2 无公害食品茶叶的安全指标
项目
指标
铅（以Pb计），mg/kg
联苯菊酯，mg/kg
氯氰菊酯，mg/kg
溴氰菊酯，mg/kg
乐果，mg/kg
敌敌畏，mg/kg
杀螟硫磷，mg/kg
喹硫磷，mg/kg
每100g大肠菌群，个
≤5.0
≤5.0
≤0.5
≤5.0
≤0.1
≤0.1
≤0.5
≤0.2
≤300
注：(1) 根据《中华人民共和国农药管理条例》．剧毒和高毒农药不得在茶叶生产中使用 。
【茶园无公害生产茶产品质量要求】 (2) 检验项目可以根据产品质量安全状况和监督抽榆工作需要调整 。
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