选购西湖龙井茶方法有讲究 。 精品西湖龙井是茶叶中的极品 ， 其价格不菲 ， 大家在选购茶叶的过程中要注意以下几个方面：选择茶叶时 ， 主要看茶叶外观是否扁平光滑 ， 色泽鲜活 ， 嫩绿黄亮 ， 匀齐洁净；茶叶的芽比其旁边的叶子长或者一样长 ， 证明采摘的时间比较早 ， 茶叶比较鲜嫩 ， 被认为是好茶；精品西湖龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的 ， 并且汤色鲜亮清澈 ， 叶底幼嫩成朵；看清龙井包装上的品牌、产地和所标示的等级 ， 认准西湖产区的精品龙井 。
【如何选购西湖龙井茶方法有讲究】据悉 ， 龙井茶集中产地在西湖狮蜂山、翁家山、梅家坞、云栖、虎跑等地 。 这些地方具有得天独厚的生态条件 ， 气候温和 ， 雨量充沛 ， 处处林木茂密 ， 翠竹婆娑；为龙井茶优良品质的形成提供了良好的先天条件 。
西湖山区的龙井茶 ， 由于产地生态条件和炒制技术的差别 ， 历史上有“狮”“龙”“云”“虎”四个类别 ， 后来调整为“狮蜂龙井”“梅坞龙井”“西湖龙井”三个品类 。 “狮蜂龙井”为龙井村狮子蜂一带所产 ， 特点：香气高锐而持久 ， 滋味鲜醇 ， 色泽略黄 ， 称“糙米色” 。 “梅坞龙井”为云栖 ， 梅家坞一带所产 ， 特点：外形挺秀 ， 扁平光滑 ， 色泽翠绿；“西湖龙井”特点：叶质肥嫩 ， 但 ， 香味不及狮蜂及梅家坞所产 。 三个品类以“狮蜂龙井”品质最佳 。
品尝高级龙井茶时 ， 多用玻璃杯 ， 85度左右的开水进行冲泡 。 冲泡后芽叶一旗一枪 ， 簇之杯中交错相应 ， 芽叶沉浮中 ， 如少女轻舞 。
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