速溶茶生产过程中人工调香的方法
不论速溶红茶还是速溶绿茶， 其加工工艺均为：选料与处理→浸提→净化→浓缩→香气回收与调香→干燥→包装贮藏等 。
速溶茶生产过程中， 净化后的茶汤浓度一般都比较低， 必须进行浓缩， 将茶汤中固形物浓度提高到20%～40%左右 。 速溶茶生产过程中香气回收的方法有采用汽提、液态CO2抽提等 。
速溶茶生产过程中人工调香的方法主要有：①以茶香调香 ②以花香来调香 ③以各种食用香料调香
【速溶茶生产过程中人工调香的方法】 速溶茶容重小， 比表面积大， 容易吸潮结块， 同时速溶茶对异味敏感， 容易吸收贮藏环境的异味而影响品质 。 速溶茶通常用深色轻质玻璃瓶或深色塑料强化瓶包装， 并用铝箔封口， 塑料螺纹盖盖合 。 贮藏在20℃和相对湿度60%以下的环境中 。
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