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煮茶清香防病【煮茶清香防病】我们的人民一直使用茶水煮饭的习俗， 这样不仅能促进消化， 还可以防病 。 茶叶有一股特殊的香味， 这都来源于其中的芳香物质 。 它能使米饭香味扑鼻， 诱人胃口大开；同时， 米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦涩， 二者相得益彰 。 .
早在中国古代医书《本草拾遗》就有说茶煮饭， 久食使人瘦 。 是指经常吃用茶煮的米饭， 可以帮助消化， 有效分解脂肪 。 现代研究证明， 茶叶中所含的茶多酚呈酸性， 能促进人体内消化酶的产生， 从而增强胃肠道的消化功能 。 茶多酚还能降低血液中的胆固醇， 抑制动脉粥样硬化， 增强微血管的韧性， 防止其破裂出血 。 此外， 还能有效阻断人体内亚硝胺的合成， 预防和减少消化道癌症的发生 。
人体代谢产生的脂质过氧化物可使血管壁失去正常弹性， 是中风的重要原因之一 。 茶叶中的鞣酸恰恰具有抑制脂质过氧化物生成的作用， 可以有效预防中风 。 茶叶中所含的氟化物是牙齿中不可缺少的重要物质 。 经常吃用茶煮的米饭可以预防龋齿 。
煮茶的方法是：先将1-3g茶叶用500-1000ml开水浸泡5-10分钟；取干净纱布过滤茶叶————注意不要用隔夜茶；把米饭放在锅里， 倒点茶， 煮 。
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