【姜茶的养生传说】 冬天愈来愈冷时 ， 大家都会多食姜 ， 例如冲姜茶、炒姜饭……务求能袪寒暖身 。 其实生姜确能袪风散寒 ， 不过中医师却指生姜性质温燥 ， 寒底人可以多食 ， 但热底人就要视乎吃法了 。 以生姜泡滚水饮用除了即时令你暖笠笠外 ， 还有解表散寒的作用 ， 可用于治疗风寒感冒 ， 帮助袪散体内寒气及发汗 ， 并能止呕止咳 ， 特别是因风寒所引起的呕吐和咳嗽 。
我国民间早就有喝姜茶的习惯 ， 相传南宋景炎二年 ， 宋帝丙南逃到潮汕地区 ， 路经凤凰乌岽山 ， 口渴难耐 ， 侍从从山上采下一种类似鹪嘴的树叶(茶叶)加以烹制 ， 宋帝饮后止咳生津 ， 龙神大振 ， 遂赐称此茶名为“宋种” 。
当时宋帝丙见凤凰山巍峨苍郁 ， 终日云雾缭绕、银瀑飞泻、雄伟壮丽 ， 顿时龙颜大悦 ， 遂命部队就地驻扎 ， 稍作休整 ， 以图再起 。
然而此一休整更让宋帝丙龙颜大喜 ， 连夸凤凰山是圣地 ， 此又何故?
只因一路军旅劳顿 ， 宋帝已是精疲力竭 ， 休整不日便染上恶疾 ， 只觉浑身醉痛、低热而不出汗、恶寒、鼻塞流清涕、苔薄白、咳嗽吐稀白痰 ， 随行御医诊为劳顿体虚、加之水土不服所致 ， 遂用所带汤药治之 ， 不料几天过去 ， 病情却没好转 ， 随从只好求教于山民 。 山民告知 ， 在此凤凰山乌岽村 。 有一文姓老丈 ， 七十有几仍鹤发童颜 ， 步履稳健 。 闲时仍常独入深山 ， 采摘草药 ， 为民治病 ， 而且每每药到病除 ， 深受村民爱戴 ， 人皆称其文神医 。 宋帝随从大喜 ， 即求山民指引 ， 前往接请文神医 。
文老先生为宋帝望切之后 ， 诊断宋帝乃是受风寒之邪外袭 ， 肺气失宣所致 ， 治法应以辛温解表为主 ， 遂从家中取来一些老姜 ， 告诉宋帝 ， 此姜名为“百日姜” ， 系潮汕民间家居必备药食物品 ， 潮人家家有晒百日姜的传统 ， 制法是于每年端午日将生姜洗净 ， 用细绳串成一束 ， 置于屋顶 ， 让日晒雨淋 ， 至八月十五中秋日取下 ， 刚好一百天 ， 故名“百日姜” 。 以此姜煮服 ， 可驱风散气 ， 御寒怯邪 。 文老先生说 ， 宋帝此症 ， 以百日姜与凤凰“宋茶”及野菊花、金银花等一同煎煮 ， 再调以蜂蜜趁热喝下 ， 盖被保暖 ， 不出半个时辰 ， 便能发汗解表 ， 病已好半 。 一日之内 ， 按此法连服三次 ， 第二天便可药到病除 。 宋帝按其医嘱 ， 果不其然 ， 龙颜大喜 ， 连称神医 ， 名不虚传 。 遂请教此方何名?出于何著?文老先生说此方无名无籍 ， 乃先祖所传之偏方 。 皇帝若觉此方有效 ， 不妨为其赐名 ， 以传千古 。 宋帝丙遂挥毫写下“老姜茶”三字赠与文老先生 ， 以作报答 。 从此“老姜茶”便作为潮汕民间传统的药食同源佳品 ， 芳名远扬 。
至明朝万历年间 ， “老中医”老姜茶发源人辛氏“福深公”在潮汕民间一带从医 ， 对一致疑难杂症有独到之处 ， 对芳名远扬的“老姜茶更加钟爱有加 ， 并结合自身医学造诣 ， 精造添加广西罗汉果 ， 更加全面地完善了”老姜茶“的功效 ， 自成一系创立“老中医老姜茶”系列 。
推荐阅读
- 中华茶史：品尽千年普洱情
- 乾隆皇帝的爱茶记载
- 从采茶歌发展为采茶戏的几个阶段
- 宋代时期杭州独特的茶文化
- 源远流长的中国茶文化
- 祁门红茶的诞生
- 白族三道茶的由来
- 信阳毛尖茶的传说
- 漂亮的四叶草手工布艺教程
- rocksea&sarah绣法制作漂亮的环形花饰