夏天的持续高温真的是使我们非常容易就没有食欲 ， 见到各种各样鸡鸭鱼肉是彻底没胃口 。 却惟独钟爱各种各样脆爽可口的素菜 ， 如凉拌青瓜、凉拌洋葱、凉拌花生米等 。 清新又简单各种各样凉拌菜 ， 真的是尤其健脾开胃 。
今天我们共享的便是好吃又好看的凉拌花生米 。 配搭莴笋、黑木耳、胡萝
卜 ， 营养丰富又美味 ， 口味脆爽脆嫩的 ， 不但鲜美美味可口 ， 作法还超级简单 。 美味还入味道 ， 下饭菜下酒菜 ， 清爽爽口 ， 夏季来上那样一盆儿确实太香了。
明细：花生仁500克、黑木耳1小把、莴笋4根、红萝卜1根、葱、姜、蒜、小米椒、麻椒、八角、辣椒干、盐、生抽酱油、米醋、耗油、糖
1、花生仁500克 ， 加冷水先煮30min 。
2、黑木耳一小把 ， 升温小水泡发 。 木耳泡发时长不适合过长 ， 以防造成有毒物质！
3、莴笋4根 ， 洗干净再切小傅预留 。 莴笋是真的很香 ， 提议一定要来尝试下 。
4、红萝卜1根 ， 削皮后也切成小丁 。
5、葱蒜小米椒各提前准备一些 ， 小葱切京葱 ， 生姜切片 ， 蒜头切蒜泥 ， 小米椒切圆圈预留 。
6、木耳泡之后再清理一下 ， 清洗
【凉拌|花生仁最好吃的做法，流程简易，脆爽可口，提议收藏起来预留】后先放到一旁 。
7、花生仁此刻也泡好了 ， 倒出来沥干水分 。
8、出锅烧开水 ， 倒进花生仁 ， 增加葱、生姜片、麻椒、八角、辣椒干、盐 ， 先进一下底味道 。
9、文火煮20min ， 煮好后倒出去再泡2个钟头 ， 那样会更入味道 。
10、锅中此外烧开水 ， 加一勺盐和小勺油 ， 水开倒进莴笋、红萝卜、木耳煮2分钟 ， 木耳煮熟后就能够
捞出来了 。 蔬菜焯水的时长加植物油 ， 能确保颜色鲜艳漂亮 。
11、过一下冷水色调会更好看 ， 之后沥干水份预留 。 凉水尽可能用凉白开水或纯净水 ， 以防服用凉水腹泻 。
12、锅中的花生仁泡之后捞出来 ， 随后倒上焯焯水的青菜后逐渐调料儿 ， 小米椒 ， 蒜泥 ， 滚油 ， 生抽酱油、耗油 ， 盐 ， 糖 ， 搅拌均匀后就能够开吃了 。 不推荐放醋 ， 由于醋会
使莴笋、红萝卜掉色 。
简便又可口的凉拌花生就搞好了 ， 比外边买的水煮花生美味多了 ， 相较于炸花生米 ， 这样做的凉拌花生还不易上火 ， 也更好吃 。 悦耳可口的 ， 不论是配粥、配饭 ， 或是下酒菜 ， 都超级好吃 。
吃剩的可以放冷藏室 ， 像我今天做的量 ， 够大家家吃好几天的了 。 并且通过冷藏室一后 ， 口味吃起来会更脆响酷爽 ， 也
更适合夏日炎炎哦 ， 每次吃是多少盛多少 ， 剩下的用密封罐装上放入电冰箱再次冷藏保存！
小提示：
1、做这一凉拌花生一定要记得提早泡浸一下再煮 。
2、做这一凉拌花生 ， 煮的情况下是要适当的加一些八角茴香进来的 ， 煮出去才算是五香味的 ， 口味更好吃 。 餐厅厨房常见的麻椒 ， 八角、良姜这都是就行了 ， 依据自己家的状况和口感来就可以了 。
3、这道凉拌花生不适宜放醋！假如一定要放 ， 提议现吃现放 ， 最好是放米醋！
推荐阅读
- 天津市|一个包子敢卖30，一碟花生米58，狗不理包子如愿迎来关店潮
- 下酒菜|餐桌上的常见小菜，典型的下酒菜油炒花生米
- 老字号|凉拌洋葱好吃有秘诀，学会这个做法，特别开胃下饭，太解馋了
- 凉拌|小暑将至，尊重老传统记得吃“伏天1宝”，蒸一蒸就上桌，真解馋
- 凉拌菜|适合上班族的家常小炒，5分钟上桌，营养美味，下酒又下饭
- 侵权|“就晒个花生，让我赔110000多元？”
- 花卷|夏天不能没有凉拌菜！学会这7道凉拌菜做法，三伏天换着花样吃
- 蛋糕|老醋花生，醋香浓郁，酸甜可口，香脆美味，家常做法下酒菜必备
- |“我就晒个花生，凭啥要我赔112136.17元。”
- 凉拌|马齿苋这个做法太好吃了，不炒不凉拌，一次做一盆不够吃，真香