大家饮茶就饮得多啦 ， 知不知为什麽你给人倒茶时 ， 对方总会屈起手指 ， 不停在桌上叩击呢?虽然这是民间公认的谢礼 ， 但是原来这个习俗是来自一个典故的 。 其实 ， 这是由古时候一种扣头礼演变而来的 ， 也是一种礼节 。
【茶文化：受人斟茶时用手指头敲桌子】根据《中国民俗之谜》一书记载 ， 当年乾隆皇帝下江南 ， 有一天路经松江 ， 他带了几个太监微服来到醉白池游玩 ， 在附近的一家茶馆坐下来歇脚 。 茶房端上几只碗来 ， 随後站在数步远的位置 ， 拿起大铜壶朝碗里倒茶 。 皇帝眼见面前只有一条白练从天而降 ， 茶水不偏不倚 ， 均匀地冲进碗里 ， 一边看得惊奇 ， 一边禁不住上前要过铜壶 ， 学着茶房的样子 ， 向着其馀几只碗里倒去 。 太监们见皇帝给自己倒茶 ， 吓得魂都没了 ， 想跪下叩头 ， 叁呼万岁 ， 又恐暴露了皇帝的身份 ， 遭杀身之祸 ， 一急之下 ， 纷纷屈起手指 ， 笃笃笃不停地在桌上叩击 。 事後 ， 乾隆皇帝不解地问太监：汝等何故以指叩桌?太监们齐声答道：万岁爷给奴才倒茶 ， 万不敢当 ， 以手叩桌 ， 避免暴露皇上身份 ， 乃代叩头致谢也 。 以後 ， 这种谢礼的动作 ， 不知怎麽地在民间传开了 。
茶文化既属中国文化范畴 ， 即为以礼规范在品茶的各个细节 ， 讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美 。 我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》 ， 系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验 。 根据陆羽《茶经》推论 ， 我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史 。
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