在原始社会 ， 人类送货简单朴素 。 韩非子《十遇》及《无蠢》等篇 ， 说到尧的生活是茅草屋 ， 糙米饭 ， 野菜根 ， 饮食器是土 ， 以后才发明使用黑陶等 。 可见茶叶最初的利用阶段 ， 不可能有专用的茶具 。 茶具的发展与陶瓷生产的发展密切相关 。 而陶瓷的产生和发展是先陶后瓷 ， 瓷是由陶发展而来的 。 浙江省余姚河姆渡第四文化层出土的陶器一夹炭黑陶 ， 距今有7000多年历史了 ， 是新时期是代很早的陶器之一 。
茶的烹用方法 ， 也随着茶叶生产技术的改进和茶类的发展而不断变化 。 最早发现野生茶时 ， 是采集鲜叶 ， 在锅中烹煮成羹汤而食 ， 这时候的烹饮方法和器皿很简单 。 春秋时代 ， 茶叶作为蔬菜 ， 与煮饭菜相同 ， 没有什么特别的方法和器皿 。 当人类进入阶级社会以后 ， 奴隶主和贵族阶级的出现 ， 形成有闲阶级 ， 饮酒喝茶有了发展 ， 对器具也有了新的要求 ， 从而出现了专用于茶的贮茶、煮茶和饮茶的器具 。 茶具的产生 ， 始于奴隶社会 ， 当是主要茶具为煮茶的锅、饮茶用的碗和贮茶用的罐等 。 随着时代的演变 ， 茶叶消费日广 ， 因消费的茶类不同 ， 习俗不同 ， 消费对象不同 。 不论茶具的形式、茶具的配套或茶具的用料等 ， 都不断发生变化 。
到了奴隶社会和封建社会交替除了饮和贮藏用的茶具外 ， 又添了炙、研末和浇汤用的器具 。 秦汉饮茶已有简单的专用器皿 。 从秦汉到唐代 ， 随着饮茶区域和习俗传播的扩大 ， 人们对茶叶功用认识的提高 ， 促使陶器业飞跃发展 ， 瓷器也已出现 ， 茶具越来越考究 ， 越来越精巧 。
【中国茶文化简介】茶具又称茶器 。 最初都称为茶具 ， 如王褒《僮约》的烹茶尽具、指烹茶前要将各种茶具洗净备用 。 到晋代以后则称为茶器了 。 到了唐代 ， 陆羽《茶经》中把采制所用的工具称为茶具 ， 把烧茶泡茶的器具称为茶器 ， 以区别它们的用途 。 宋代又后二而一 ， 把茶具、茶器合称为茶具 。 现在也大都统称为茶具 。
唐朝中叶 。 北方消费茶增多 ， 引起了各地瓷窑的兴起 ， 尤以烧制茶具为中心 。 据陆羽《茶经》记载 ， 当时产瓷茶器的主要地点有：越州、岳州、鼎州、婺州、寿州、洪州等 ， 其中以浙江越瓷最为著名 。 此外 ， 四川、福建等处均有若名的瓷窑 ， 如四川大邑生产的茶碗 ， 杜甫有诗称赞：大邑烧瓷轻且坚 ， 扣如哀玉锦成传 。 君家白碗胜霜雪 ， 急送茅斋也可怜 。
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