9、锅中热油放入一勺白砂糖 。
10、炒出糖色后放入1个八角 ， 2片香叶 ， 1小块桂皮 。
11、倒入适量清水 ， 加入1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 半勺花雕酒 ， 1勺葱花 ， 稍微煮一会儿 。
12、将煮好的汤倒入丸子中 。
13、放入蒸锅水开上锅蒸15分钟 。
14、油菜（也可以用西兰花）烫熟后捞出 。
15、将蒸好的丸子取出 ， 汤汁倒回锅中 ， 加入半碗淀粉水 ， 煮至浓稠 。
【鸡蛋|吃一次想十次！这菜酱汁浓郁，肉香扑鼻】16、盘中摆好油菜与狮子头 ， 浇上汤汁 ， 撒上葱花装饰 。
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