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原创做面包要揉到位 ， 口感才会好 ， 而平时揉完面就已经挥汗如雨 ， 身心俱疲 ， 耗时耗体力的过程劝退了很多想做面包的朋友 。 既如此 ， 那么这款免揉的早餐包你一定要了解一下 ， 无需揉面 ， 不用出膜 ， 馋猫懒汉的必备法门 ， 非常适合新手操练 。
内陷细腻绵软 ， 刷了蛋黄液的表面彰显诱人的焦糖色 ， 越发有光泽 ， 在餐包上撒料又是最后的点睛 ， 杏仁片和芝麻慵懒散落在表面上 ， 色味俱佳 。
-免揉早餐包-
高筋面粉/250g、温牛奶/170g、细砂糖/30g、食用油/15g、酵母/3g、蛋黄/1个、盐/1g、白芝麻、杏仁片/适量、蛋黄液/适量
熟练耗时：45分钟（不含发酵时间）
工具：烤箱
图文步骤
1.把温牛奶、酵母、细砂糖、盐、蛋黄、食用油一起用蛋抽混合搅拌均匀 。 （Tips:用温牛奶可以把酵母化开 ， 激发活性 ， 也能缩短发酵的时间）
2.倒入高筋面粉 ， 用刮刀来回搅拌、翻拌按压至无干粉的状态 。
3.盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大 。
4.揭开保鲜膜 ， 用刮刀搅拌排气一分钟 。
5.在揉面板撒上一些干粉 ， 把面团向里折叠收口 ， 整形成一个圆胚 。
6.分割成8等份 ， 整理成圆团 ， 同理制作完剩余的面包胚 。
7.放上烤盘 ， 放入烤箱 ， 二次发酵至1.5～2倍大 。 （Tips:如果烤箱没有发酵功能的话可以盖上保鲜膜 ， 直接室温发酵至两倍大）
8.在发好的面包表面刷上蛋黄液 ， 撒上白芝麻 ， 或者杏仁片 。
9.放入提前预热180℃的烤箱中层 ， 上下火180℃烤约15-18分钟 。 （Tips:这款面包的含水量很高 ， 在制作的时候面团比较粘稠是属于正常现象）
做好的面包密封冷冻保存 ， 可以保存一周 ， 吃之前拿出来室温解冻 ， 放进烤箱烤一下 ， 就能恢复原先松软的口感 ， 烤箱参考温度170℃ ， 烤约5分钟 。
再搭配上一份银耳羹 ， 简易的营养早餐可谓是手到擒来 。 当早餐或者下午茶零食都很nice ， 宝宝一个就管饱 。
【鹰嘴豆|无需揉面，不用出膜，这款懒人早餐包很适合你】
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