|煮大虾时，冷水下锅就错了，牢记3个秘诀，虾肉鲜嫩不柴真香( 二 )
2、全部处理好以后的大虾 ， 我们还要用清水再冲洗两遍 ， 并控干水分备用 ， 同时起锅烧水 ， 准备适量清水 ， 大火将其加热至温热 。
3、水温60度后 ， 把准备好的虾肉直接加入锅中 ， 并加葱、姜、料酒搅拌混合均匀 ， 转大火快速加热 。
4、虾肉在加热的时候 ， 如何才能确保其完全成熟呢？首先看其颜色 ， 颜色发暗红 ， 且虾身完全弯曲就可以出锅了 。
5、如果你把握不好的话 ， 等锅中水烧开以后 ， 准备个计时器 ， 等上一分半的时间 ， 就可以把虾肉给控水捞出 ， 最后再用冰水过一下 ， 其口感就会变得弹口、又好吃 。
6、最后再准备一个小碗 ， 往里面加入蒜末、小米辣、姜末、葱花适量 ， 并淋入热油激发出香味 ， 再加盐、鸡精、老抽、蚝油适量搅拌均匀 ， 一碗好吃的料汁就调配好了 。
最后把煮好的虾肉 ， 搭配上我们的万能料汁 ， 一个人也能吃一斤虾肉 。 对于这样的水煮虾制作方法 ， 你以前是不是这样做的？如果你已经学会的话 ， 记得收藏 。
那么 ， 除了我分享的制作方法以外 ， 更多水煮虾的制作方法 ， 你那里是否有更好的建议呢？也可以在评论区 ， 教大家做一做 。
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夏天虽然是一个吃虾的季节 ， 但是我们要注意的是 ， 有些人群是不能吃虾的 ， 特别是那些痛风的朋友千万别吃 ， 大家要牢记 。
【|煮大虾时，冷水下锅就错了，牢记3个秘诀，虾肉鲜嫩不柴真香】今天的知识分享就到这里了 ， 感谢大家的观看 。
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