莲菜大肉饺子的做法
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食材带里脊的五花肉 550g
大葱 170g
莲菜 600g
面粉 600g
温水 320g
姜 2块
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 2勺
油 2大勺
方式/
1所需材料 。
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2莲菜去皮切大块 。
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3入开水间断生 。
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4捞出冲凉 ， 然后切碎 。
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5大肉里放入姜块剁碎 ， 大葱也切碎备用 。 面粉和水和当作面团备用 。
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6炒锅烧油 ， 油热后 ， 倒入大葱翻炒 。
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7炒出喷鼻味后先倒入两勺生抽 ， 继续翻炒 ， 再倒入一勺老抽 ， 炒出酱喷鼻味即可 。
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8将炒出酱喷鼻味的大葱热热的倒入剁碎的大肉中 ， 搅拌平均并朝一个偏向搅打上劲 ， 在肉馅中倒入莲菜 ， 搅拌平均 ， 包的时辰再调入适量盐拌匀即可 。
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9面团静置好后搓长条切小块 。
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10擀皮就可以包饺子了 。
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11【莲菜大肉饺子的做法】喜好吃干饺子的 ， 蘸料就可以了 。 干饺子的蘸汁我用的是老家的做法 ， 就是蒜泥辣子 。
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12喜好吃汤的可以放韭菜、喷鼻菜、虾皮 ， 调入盐、醋、喷鼻油、1小勺生抽、油泼辣子即当作酸汤水饺 。
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13酸汤饺子 。
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以上内容就是莲菜大肉饺子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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