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天越热越要做的5道菜 ， 不费劲 ， 不流汗 ， 好做又好吃 ， 10分钟就能出锅 ， 方便又快捷！进入6月后 ， 天气开始变得越来越炎热了 ， 现在已经高达30℃ ， 开风扇坐着都满头大汗的 ， 这种天气实在让人觉得烦躁 。 气温高了 ， 我们的食欲也会随之下降 ， 现在这个时候对桌面上的大鱼大肉还真的不太感兴趣 。 作为一名“家庭厨师” ， 即便平常再喜欢做菜 ， 面对高温 ， 还真的连厨房都不想进入 。 不过生活中有些菜 ， 其实不需要在厨房待太久的 ， 有些菜根本不需要开火 ， 还有些菜不需要开煤气烧 ， 只要上锅蒸一蒸 ， 10分钟就能出锅 ， 好做又好吃 ， 不费劲、不流汗 ， 方便又快捷！一起来看看大热天都适合做哪些菜吧？
推荐的第一道菜：凉拌杂菜凉拌菜可以一次性选择几种食材来做 ， 反正都是凉拌 ， 加的酱汁都是一样的 。 凉拌杂菜可以一次性吃上不同口感的菜式 ， 丰富多样 ， 解馋又解腻！
详细制作步骤：
1 ， 把干木耳放进温水中 ， 浸泡2小时 ， 确保木耳泡发开 。
2 ， 把黑木耳的根部剪掉 ， 倒掉浸泡的水 ， 然后用手指把木耳揉洗干净 ， 接着用清水冲洗干净木耳 。
3 ， 把腐竹用温水泡发开 。
4 ， 锅中加入开水 ， 先把腐竹放入锅中烫30秒 ， 马上捞出 ， 控干水分备用 。
5 ， 把黑木耳放进开水中 ， 烫1分钟左右 ， 这个时间要看火候的大小 ， 自己把控好 。 把黑木耳捞出 ， 放在筛子上沥干水分备用 。
6 ， 把黄瓜洗干净 ， 用刀拍扁后 ， 切掉黄瓜瓤 。
7 ， 把黑木耳、腐竹、黄瓜放进一个大盘中 ， 接着切点儿蒜末、香菜、香葱等等一起放入盘中 。
8 ， 往盘中加入适量的食盐、鸡精、芝麻油、小米辣、香醋、白糖 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀即可 。
推荐的第二道菜：香芋蒸排骨制作香芋蒸排骨这道菜 ， 不需要单独进厨房烧火 ， 只需要把排骨和香芋处理好后 ， 直接放入电饭锅 ， 在煮饭的时候顺便加一个蒸屉 ， 然后把香芋和排骨放进电饭锅一起蒸即可 ， 饭熟排骨也熟了 ， 一点儿也不费劲 。
详细制作步骤：
1 ， 把排骨清洗干净 ， 放入盘中 ， 加入适量的食盐和生抽腌制 。 为了去腥 ， 可以把姜丝和蒜蓉也一同加入到排骨中腌制 ， 这样姜蒜味会特别浓郁 。
2 ， 挑选优质香芋 ， 把香芋削皮 ， 接着改刀切成自己喜欢的小块 。
3 ， 把香芋丁加入排骨中 ， 搅拌均匀 。
4 ， 在煮饭前 ， 往饭锅里放入一个蒸屉 ， 接着把装有排骨和香芋的碟子放在蒸屉上 ， 盖上锅盖 ， 按上“煮饭键”即可 。
5 ， 待饭煮熟后 ， 可以让排骨继续在饭锅里焗15分钟 ， 时间到再取出即可享用 。
推荐的第三道菜：肉末蒸茄子详细制作步骤：
1 ， 把茄子洗干净 ， 切成小长条后 ， 放入一个碟子上 。
2 ， 把猪肉剁碎 ， 加入适量的食盐、生抽和淀粉 ， 腌制5分钟后 ， 把肉末倒在茄子上 ， 接着加入剁椒 ， 搅拌均匀 。
3 ， 为了不用进厨房那么热 ， 我们可以在煮饭时 ， 往饭锅放入一个蒸屉 ， 然后把装有茄子的碟子放在蒸屉上 ， 按上“煮饭键”即可 。
4 ， 等饭煮熟后 ， 跳到“保温”状态 ， 即可把茄子取出 。
5 ， 茄子取出后 ， 淋上酱油和花生油 ， 搅拌均匀即可 。
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