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现在绝大多数的人经济条件也是和以前相比有了很大的提高 ， 不仅仅会将一些营养丰盛价格昂贵的食材买到家里自己下厨做成美味的料理来吃之外 ， 还会经常的带上孩子和家人到外面的餐厅中享用那些不同地区的特色料理 ， 马来想过也是很受到大家的喜爱的 ， 麻辣香锅的味道香辣咸香 ， 食材的搭配也是多种多样的 ， 但是在外面购买麻辣香锅来食用还是会有一些担心食材的卫生安全问题 ， 其实麻辣香锅的烹饪方法并不复杂繁琐 ， 是能够在家中自己就能完成的一道料理 ， 那么现在就来详细的给大家说一下麻辣香锅的烹饪方法和过程吧 。
开始把烹饪麻辣香锅的过程里需要使用到的食材以及调味料全部都先给提前预备完全 ， 准备好鸡腿、肉丸、炸豆腐、菜花、香菜、莲藕、料酒、香葱、生抽、蒜头、麻辣香锅底料、生菜、鸡翅、食盐和食用油 ， 将全部的调味料和食材都给预备完全了后 ， 我们就能够动手开始这一到麻辣香锅的制作了 。 第一步先把配料都来进行一下处理 ， 将香葱、蒜头、香菜、生姜用水冲洗好了后 ， 全部都切成没状放入到盆里等候使用 。
第二步把鸡腿和鸡翅用水冲洗好了后 ， 在鸡腿和鸡翅的表面都划上几下 ， 方便等下烹饪的过程里可以更好的吸收到料汁的味道 ， 接着将清水给放进锅里给烧到开了后 ， 将鸡腿、鸡翅和肉丸都放进锅里煮上四到五分钟 ， 时间到了就可以取出来晾干水分 ， 然后将鸡腿和鸡翅一起放入到盆中 ， 倒入食、淀粉和料酒均匀的混合了后 ， 放在一边放置上大约三十分钟上下 。 第三步把炸豆腐、生菜、菜花用水冲洗好了后 ， 晾干水分切成小块的放入到盆里等候使用 。
第四步把食用油注入锅内加热到沸腾了后 ， 将花椒放进锅里爆炒的香味开始散发后 ， 将麻辣想过底料和辣椒酱给放进锅里煸炒到化开来 ， 接着加入生抽、料酒、香葱末、生姜末、白砂糖和蒜末 ， 煸炒均匀了后就可以将肉丸、鸡翅、鸡腿给放进到锅里来煸炒 ， 煸炒上两到三分钟了后 ， 把莲藕、生菜和菜花也一起放进锅里 ， 等到锅中的食材都差不多熟透了的时候 ， 倒入食盐和料酒煸炒均匀了后 ， 就可以倒入碟子中开动了 。
【鸡蛋|在家自己做麻辣香锅，简单快捷容易学习，比外面吃的还要好吃】在烹饪这道麻辣香锅的过程里有些地方需要我们留意的 ， 第一个就是麻辣香锅底料是可以在超市里面很容易找到的 ， 一定要加了这个的麻辣香锅才好吃哦 ， 第二个就是肉类和蔬菜的选择可以按照自己的口味喜好来进行调整 。
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