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早餐做什么简单 ， 吃什么营养 ， 吃什么美味 ， 是困扰很多朋友的一个问题 ， 所以今天就来跟大家解决这个问题 ， 教大家一个荷包蛋面条的做法 ， 这样做的荷包蛋面条非常简单 ， 十来分钟就可以完成 ， 而且吃起来特别有营养 ， 最重要的是吃起来特别美味 ， 筋道爽滑 ， 香辣开胃 ， 绝对是面条天花板级别的做法 ， 一起来看一下它详细的烹饪步骤吧 。
【荷包蛋面条】
【烹饪食材】小葱 ， 大蒜 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 鸡蛋 ， 白醋 ， 挂面
【烹饪步骤】
1、这样做出来的荷包蛋和面条都非常好吃 ， 筋道爽滑 ， 香辣开胃 ， 做法简单 ， 咱们一起来准备一下荷包蛋面条需要用到的烹饪食材吧 ， 先准备一根小葱 ， 三瓣大蒜 ， 一勺辣椒面 ， 一勺白芝麻 ， 适量的食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 一个鸡蛋 ， 适量的白醋 ， 一小把挂面就可以了 ， 做荷包蛋面条用到的烹饪食材并不算很多 ， 就上面提到的这一些 ， 准备好了之后 ， 咱们就开始荷包蛋面条的烹饪吧 。
2、首先把准备好的挂面先放到一个小盘中备用 ， 然后再把准备好的小葱取出来 ， 放到水中充分清洗干净 ， 清洗完了之后咱们将其切成葱花 ， 切完之后先放到一个盘中 ， 然后再把小葱的葱白切碎 ， 再切一点蒜末 ， 将小葱的葱白和蒜末一块放到一个碗中 。
3、接下来再向这个碗中放上适量的辣椒面 ， 白芝麻 ， 然后浇上烧到冒烟的热油激发出香味儿 。 接下来咱们再向碗中加上适量的食盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 然后将它们充分搅拌均匀 ， 这样咱们的料汁就做好了 ， 接下来开始煎荷包蛋 。
4、将炒锅取出来放在炉灶上 ， 然后烧热 ， 再加上适量的食用油 ， 油可以稍微多一点 ， 接下来再向里面打上一个鸡蛋 ， 用小火慢慢煎 ， 底面煎熟之后翻一面继续煎 ， 将两面都煎熟 ， 煎熟之后咱们先出锅 ， 然后放到一旁待用 。
5、料汁和荷包蛋都已经做好了 ， 咱们接下来就开始烧水煮面条 。 先在锅中加入适量的清水 ， 然后将水烧热 ， 接下来向里面放上适量的白醋和食盐 ， 白醋能够减少面条的碱性 ， 食盐能够增加底味 ， 而且会让面条更加筋道 。 水不要完全烧开后下面条 ， 等到开始冒气泡的时候就将面条放进去 ， 这样煮出来的面条既爽滑又不夹生 。
6、锅中放入面条之后 ， 咱们用筷子将它们搅动一下 ， 防止粘连在一起 ， 等到水开以后加入一遍凉水 ， 这样煮面条不粘稠 ， 更加爽滑筋道 ， 水开以后再一次浇一遍凉水 ， 再次煮开以后 ， 关火出锅装入到大碗中 ， 然后放入荷包蛋 ， 葱花美味即成 。
【小贴士】1、煮面条的时候要加上适量的白醋和食盐 ， 这样会让面条吃起来更美味 。
2、各种调味料的添加要根据自己的口味和喜好来进行 。
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【面条|爱吃面条要留意，面条最忌开水下锅，教你一招，保证爽滑筋道】本文由“水大叔”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！
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