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在所有的海产品当中 ， 鱿鱼是最得到大家喜欢的 ， 它可以被制作成鱿鱼丝之类的零食 ， 相信很多妹子都会喜欢一边看电视 ， 一边吃鱿鱼丝 。 其实家里的餐桌上也时常会出现它的身影 ， 不过鱿鱼不是那么的好做 ， 它整体比较偏弹 ， 这就使得它并不是那么容易的入味道 。 所以我们就需要用特别重的调料来炒它 。 但是炒的时候也是需要注意方法的 ， 只有方法用对了 ， 才会使得鱿鱼更加的美味 。 其实还是比较简单的 ， 下面就教大家来制作一下吧 。
首先我们把一个洋葱切开 ， 这里需要把它切成丝 ， 放在一旁备用 。 不过需要注意的是 ， 切洋葱的时候不要被辣倒哟 ， 那个滋味可不是特别的好受 。 不过可以传授大家一个小秘诀 ， 把洋葱在水里泡一下 ， 然后再切就不会辣了 。 然后我们把鱿鱼上面切上几刀 ， 画出那种比较细密的纹路就可以了 。 当然是为了方便入味呀 ， 当然是需要选择切花刀了 ， 然后再分别把它切成小块儿 ， 也放在一旁准备备用 。 不过鱿鱼需要沸水焯一下 ， 抄到打卷就可以把它捞起来了 。 这里一定要注意时间 ， 时间长了 ， 鱿鱼就变得老了 。 到现在为止 ， 我们的准备工作已经做好了 。 现在我们就来开始进行炒制吧 。
【豆腐|孜然辣炒鱿鱼，做出不一样的味道】在锅放中放入油 ， 把洋葱放在锅当中炒香 ， 需要把洋葱炒到半透明的样子 ， 那样的话洋葱就不会辣了 。 洋葱实在是制作海鲜必备的材料 ， 平时烤肉的时候也离不开洋葱 。 不仅能够很好的掩饰掉肉的腥味 ， 并且还可以整体的让口感更鲜一层 。 然后接着把鱿鱼放在其中翻炒 ， 放入我们准备好的辣酱 。 这个辣酱可是独家秘制武器 ， 不仅炒鱿鱼的时候我喜欢放 ， 就是平时拿来拌饭也是很好吃的 。 然后放入孜然粉 ， 这就炒好了 ， 把它盛在盘子当中 ， 就可以准备吃了 。
这个鱿鱼可以说得上是非常的香了 ， 整个被切成了小块 ， 每一块上面都包裹着足够的辣酱和孜然 ， 更是有洋葱在旁边做着香味的提升 ， 闻一闻就能够感受到它们独特的味道 ， 吃到嘴当中自然也是非常好吃的 ， 既有辣酱的香味 ， 也有鱿鱼本身的海鲜味道 ， 可以说得上是一道非常棒的家常菜了 。 卖相也是十分的好看 ， 整体红艳艳的 ， 让人看着就十分的有食欲 ， 这道孜然鱿鱼相当不错 ， 拿来拌饭吃 ， 可以整整吃一大碗饭 。
很多家常的食材我们没有做好 ， 都是由于方法问题 ， 只需要我们掌握好足够的方法 ， 我们就可以做出特别美味的菜来 。 很多平时的食材也能做出一些新的 ， 不一样的口感来 。 这就是美食烹饪的乐趣 ， 看着把平时吃腻的东西再进行一下翻新 ， 看着别人把自己做好的食物吃下去 ， 那一种满足感简直就是棒棒的 ， 相信很多热爱美食的人 ， 都是拥有着一颗柔软的心 。
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