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“生日今朝是 , 匆匆又一年” 。 你有没有发现 , 生日总是来得那么快 , 一晃就三十好几了 。 人生短短数十载 , 白马过隙般度过 , 还是开开心心过好当下最重要 。
俗话说“柴米油盐酱醋茶 , 人间烟火也有趣” , 品味各地美食 , 食尽人间烟火 , 是人生至幸之事 。 大家好 , 我是小菲 , 一枚热爱美食的80后 , 如果恰好您也喜欢美食 , 那就关注我吧!
生日 , 是生命的诞辰日 , 也是母亲的受难日 , 中国人尤其是重视生日 , 每到这天 , 都会大摆筵席 , 隆重的庆祝纪念一番 。
有人过生日喜欢到酒店 , 有人过生日喜欢摆桌家宴 , 家宴虽不如酒店的饭菜美味 , 但更加温馨团圆 , 也更有纪念意义 。
最近 , 广东一女子在网上晒生日家宴走红 , 她花了135块钱做了8道菜 , 其中鸡是家里养的 , 猪肉是亲友带的 , 有12个亲友吃 , 引起网友热议 。
有网友质疑“肯定不够!一是做这8道菜135块钱肯定不够 。 二是一共8道菜12个人吃肯定也不够 。 ”
下面 , 我们就一起来看看这桌家宴吧!
油焖梭子蟹 62块钱对于沿海地区居民来说 , 吃螃蟹是再正常不过的事了 。 可作为北方人 , 一听螃蟹就觉得很高大上 , 感觉就很贵 , 怎么样也得几十块钱一只 , 没想到她花了62块钱买了这么多螃蟹 。
这道螃蟹是用梭子蟹做的 , 梭子蟹一年四季都有 , 而且产量较高 , 所以价格比大闸蟹要低一些 。
这道菜用的是油焖的做法 , 先将螃蟹处理干净 , 然后切成块 , 露膏的地方蘸上干面粉 , 然后过油炸 , 炸完之后 , 锅中爆香葱姜蒜 , 把螃蟹放锅中焖即可 。
还有很多地区喜欢做香辣蟹 , 但广东地区人们大多不爱吃辣 。
白切鸡(自家养的鸡)无鸡不成席 。 在北方人的餐桌上最常见的烧鸡、扒鸡 , 而在广东 , 宴席上如果没有白切鸡 , 会被宾客笑话的 。
白切鸡又叫白斩鸡 , 起源于广东 , 但在南方很多菜系中都有 , 粤式白切鸡最为出名 。
白切鸡选用的是广东清远地区的“三黄鸡”加工而成 , 属于冷菜 。 白切鸡形状美观 , 原汁原味 , 肉白皮黄 , 肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 食之别有风味 。
葱爆海贝 15块除了螃蟹、虾、鱼类等海鲜 , 广东人还特别爱吃贝类、螺类 。
那个妹子说这道菜叫螺 , 我感觉像是海贝 。
葱爆海贝 , 这道菜做法很简单 , 跟花甲一样的做法 , 先用盐水浸泡 , 使海贝吐沙 , 然后清洗干净 。 锅中爆香姜和葱 , 倒入海贝翻炒 , 倒入一罐啤酒炖煮收汁即可 。
这道菜吃起来也很鲜 , 而且非常下酒 。
鱿鱼炒西芹 19块鱿鱼是全国各地人们都爱吃的一种食材 , 平时我们北方人在超市买鱿鱼干 , 或者在烧烤摊吃铁板鱿鱼、烤鱿鱼比较多 , 这种新鲜的吃的很少 。
这道鱿鱼炒香芹做法很简单 , 鱿鱼处理干净后 , 改刀切块 , 然后和香芹炒到一块就好了 。
清蒸鱼 15块粤菜中很多海鲜都是用清蒸的做法 , 这样最能保留食材的原汁原味 , 只要食材足够新鲜 , 味道做出来是不会太差的 。
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