外皮酥脆、内里软糯、热乎乎的土豆饼最能勾起食欲 。
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食材土豆 450g
洋葱 100g
火腿肠或肉末 40g
盐 0.3g
胡椒粉 0.4g
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
方式/
1洋葱和火腿肠切碎末 ， 土豆不要过水 ， 否则很难蒸好 ， 土豆大火蒸10分钟摆布 ， 别蒸太软了
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2洋葱翻炒出喷鼻味 ， 再插手火腿肠翻炒 ， 最后撒上盐和胡椒粉
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3趁热把土豆粗粗捣碎 ， 最好保留少量土豆颗粒 ， 这样土豆饼更有嚼劲
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4插手炒好的洋葱和火腿肠一路夹杂平均 ， 捏当作1cm摆布厚的圆饼
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5把土豆饼都平均裹上面粉 ， 再蘸上搞乱的蛋液、面包糠 ， 建议用颗粒粗一些的面包糠 ， 炸出来的外皮会加倍酥脆
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6植物油加热到170度摆布 ， 锅底油温太高 ， 最好用有孔的锅铲托着土豆饼 ， 炸到概况酿成黄褐色 ， 再翻面继续炸 ， 土豆饼里面已经是熟的 ， 所以不需要炸太久
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7【香酥土豆饼的做法】喷鼻酥土豆饼配上蕃茄酱 ， 吃起来不会感觉腻 ， 掰开都能看到一个个土豆颗粒
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以上内容就是香酥土豆饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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