一道清凉的下酒小菜 。
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食材豆腐 0.5块
鸡蛋 1个
黄瓜丝 50克
葱丝 少许
黄豆酱 20克
葱花 适量
方式/
1将鸡蛋打到碗中 ， 搅当作鸡蛋液；
将葱切当作葱花 ， 尽量多一些 ， 待用；
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2锅中倒入适量食用油 ， 油热转中火 ， 将鸡蛋液倒入油锅中 ， 快速炒碎；
接着倒入葱花 ， 插手2勺黄豆酱 ， 半碗清水 ， 中火慢炖至鸡蛋酱变稠 。
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3将豆腐切当作小块 ， 放在盘子中；
【鸡蛋酱拌豆腐的家常做法】将黄瓜切当作黄瓜丝 ， 放在豆腐上；
筹办少许葱丝 ， 与鸡蛋酱一路浇在豆腐上即可 。
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4想吃碎一点的 ， 就本身拌碎；不想吃碎的 ， 直接吃即可 。
注重事项鸡蛋酱可以插手少许淀粉汁 ， 这样更轻易变稠 。
以上内容就是鸡蛋酱拌豆腐的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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