今天 ， 就给大家分享一下西兰花的正确做法 ， 西兰花不适合直接下锅炒和焯水 ， 还需要非常重要的一步 ， 做好这一点 ， 西兰花爽脆又入味 。
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食材胡萝卜 1根
西兰花 300g
大蒜 3瓣
鸡精 3g
芝麻油 5g
方式/
1我们筹办一朵西兰花 ， 把根茎切失落、再切当作小朵 。 西兰花因为花心比力密集 ， 这里不克不及直接焯水或者直接炒 ， 需要浸泡这一步 ， 充实去除杂质和残留的农药 ， 浸泡时需要加食盐抑菌 ， 加面粉吸附上面的杂质 ， 浸泡10分钟今后充实洗清洁备用 。
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2【西兰花炒胡萝卜】胡萝卜削去外皮 ， 切当作菱形片
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3大蒜拍扁切当作蒜末；筹办一个小碗 ， 插手食盐、鸡粉、芝麻喷鼻油 ， 再淋入一些清水化开 ， 搅拌平均备用 ， 碗料提前调好便利快速出锅 ， 当作菜加倍清脆 。
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4锅内烧水 ， 插手一勺食盐增添底味 ， 淋入少许植物油锁住营养 ， 几乎所有的绿叶青菜 ， 焯水时都少不了食盐和植物油 。 水开今后把西兰花倒入锅中 ， 快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水 ， 整个过程不要跨越20秒钟 ， 否则西兰花轻易发黄 。
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5锅内烧油 ， 倒入蒜末爆喷鼻 ， 放入控过水分的西兰花和胡萝卜 ， 大火快速翻匀 ， 再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅 ， 清脆不变色、清喷鼻还可口 。
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以上内容就是西兰花炒胡萝卜的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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