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【鱼头|夏天，推荐给孩子喝这汤，简单易学又美味，补钙质，不吃可惜了】
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随着季节的更替 ， 转眼之间来到盛夏 ， 炎热的酷暑 ， 气温非常炎热 ， 我们的身体抵抗力差 ， 孩子的胃口会很差 ， 孩子是每个家庭的未来 ， 一定不能缺少各种营养 ， 喝汤是最健康的养生方式 。
作为一个普通家庭的主妇 ， 暑假期间 ， 不仅仅要监督孩子做作业 ， 还要准备一大桌菜肴 ， 及时为孩子提高各种营养 ， 晚餐的菜肴很丰盛 ， 有凉菜 ， 热菜和鲜汤 ， 平常孩子不爱喝鸡汤 ， 觉得太油腻了 。 听说菠菜的钙含量很高 ， 今天准备用菠菜 ， 鸡蛋和胡萝卜 ， 制作一款低脂高营养的鲜汤——菠菜香菇蛋花汤 ， 这汤非常清甜鲜美 ， 低脂低卡 ， 小白都可以学会 ， 学会给孩子煮一锅吧 。 夏天 ， 推荐给孩子喝这汤 ， 简单易学又美味 ， 补钙质 ， 不懂吃可惜了 。
【菠菜香菇蛋花汤的烹饪顺序】
挑选一些食材：挑选8个优质鲜香菇（香菇是优质的菌菇 ， 香菇的肉质嫩滑 ， 适合炒着吃或煮汤 ， 价格非常平价 ， 我家孩子超爱吃） ， 选购土鸡蛋两枚 ， 胡萝卜半个 ， 新鲜菠菜120克左右 ， 适量清水 ， 少许水淀粉 ， 食盐若干 ， 一小勺鸡精 ， 猪油一小勺 ， 开水少许 ， 料酒半勺 ， 白胡椒粉半勺 ， 香葱两根 ， 其他佐料 。具体烹饪顺序：
步骤1：选购好几种蔬菜和鸡蛋 ， 先把胡萝卜清洗干净 ， 用工具去掉外皮 ， 切成若干小丁 ， 备用 。步骤2：菠菜切掉根部 ， 叶子用清水洗净（还可以用盐水泡一泡） ， 洗掉表面的泥土和灰尘 ， 切成若干小块 ， 沥干掉表面的水分 。
步骤3：新鲜香菇全部去掉蒂 ， 反复用清水搓洗几遍（主要清理表面的泥沙和脏东西） ， 香菇切成若干片状 。
步骤4：将香葱和蒜头切成细末 ， 锅底调入少许食用油 ， 加上一些胡萝卜丁 ， 倒入一些香菇片 ， 将香菇炒至变软 。
步骤5：加上一大碗开水 ， 加上一勺猪油（这汤汤汁会更香） ， 将汤汁大火煮沸 ， 放入一些菠菜段 ， 将菠菜煮至变软 。
步骤6：碗中打入两个鸡蛋 ， 加上料酒去腥 ， 调入若干水淀粉 ， 加上盐和白胡椒粉调味 ， 迅速将蛋液搅拌均匀 。
步骤7：沿着锅边淋入鸡蛋 ， 调到小火继续煮 ， 等待蛋液凝固成块 ， 加上半勺味极鲜 ， 调入鸡精半勺 ， 食盐半勺 。
步骤8：继续煮一分钟 ， 丢入葱花点缀 ， 出锅 ， 这道菠菜香菇蛋花汤就制作完成了 。
菠菜香菇蛋花汤是孩子别错过的素汤 ， 成本非常低 ， 汤汁特别清淡 ， 好喝不油腻 ， 汤汁富含多种营养 ， 其中钙含量和胡萝卜素含量最高 ， 都是孩子成长阶段需要的营养 ， 补充钙质 ， 预防骨质疏松 ， 钙质更好吸收 ， 每周给孩子煮一锅 ， 早食早受益 。你们学会这款菠菜香菇蛋花汤的正确做法吗？（上述配图都出自网络）
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