野味|正在消失不见的6种“野味”，9成人吃过3种，最后一种卖50元一斤泥鳅|草鱼

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正在消失的6种“野味” ， 9成人吃过三种，最后一种卖50元一斤，第一种：这种鱼的名字就叫做军鱼。一听到这个名字可能很多的小伙伴会觉得很陌生，或者是你见过但只是把它错认成草鱼了。看看上面这张图，如果不是行家，基本上很难一眼就辨别出这是军鱼还是草鱼，虽然跟草鱼长得极为相像，但军鱼可比它的“孪生兄弟”具有更高的价格。如果小伙伴们看到有人在卖很贵的“草鱼” ，那他卖的其实就是军鱼。顺便说一下，这种鱼一般只生活在南方的水域里。与草鱼适应性强不同，军鱼对生活环境的要求要高得多，需要有非常干净的水质才能存活。但它和草鱼一样也是属于杂食性的鱼类，所以肉质跟草鱼一样鲜美，不过因为对水质的高要求，所以要养殖它可不像养殖草鱼那么简单。
【野味|正在消失不见的6种“野味”，9成人吃过3种，最后一种卖50元一斤】
第二种：野生泥鳅，说到泥鳅，这可能是笔者最熟悉的东西。小时候种田的时候，和爷爷奶奶他们一起插秧。有时候就能看到很多的泥鳅，这些泥鳅虽然看起来比较大，但是非常不好捉。那时候真的非常生气，有时候明明看到泥鳅钻进泥土里面，最终还是没找到。个人认为，泥鳅在水田中几乎抓不到，除非用一些网子，那时候抓泥鳅都是用手的，没有网子。如今农村的泥鳅已经消失了，纯野生的很少见，不过有野生的泥鳅也能卖个高价，像20元一斤肯定是能卖的。

第三种：禾花鱼看到名字就知道这是生活在南方水田里的野生鱼，禾花鱼是团鲤鱼的变种，外形酷似迷你鲤鱼，禾花鱼在稻田里吃浮游生物或小虫子，特别喜欢吃落在水面上的稻花。禾花鱼背部呈青绿色鱼鳍颜色金黄，鱼皮微透明，禾花鱼肉质肥嫩，刺少肉多骨软还没有土腥味，古代曾是宫廷贡品。

第四种：小龙虾，在南方地区，如果你经常在田里活动，那肯定经常见到这种龙虾。在过去的时候，龙虾还没有人吃，许多人都认为龙虾比较脏。但是在最近几年，龙虾已经越来越火爆了，不仅城市里的人非常喜欢，就连农村朋友也都很喜欢吃龙虾。不过在水田中的龙虾还是有些问题，比如说寄生虫、污染等问题。如今，很多农民在稻田中养殖龙虾，能卖十几元一斤。、小龙虾以前小时候是没有的，这几年忽然多了起来。而且野鱼到处游不好抓，但是小龙虾大都躲藏在石头底下、烂树枝、水草丛中，只要找到窝，一抓就是一大把！

第五种：鳜鱼，鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼，在不同的地区，它的叫法是不一样的，这种鱼在我国好多地方都有，而且这种鱼基本是一年四季都可以见到的，尤其是在3月份的时候去，这个时候的鳜鱼是最肥美的，而且肉质特别的鲜嫩，鳜鱼的制作方法也非常多，比如说清蒸，红烧，醋溜都非常美味！

第六种：塘角鱼，野性十足的土货，准备汤鱼，鱼塘里的土鱼，炒王米粉来作为鱼饵料钓上来的塘角鱼，塘角鱼耐旱性很强，即使外面的水沟干涸，它们只需一点点湿泥，就能生存很久，甚至能坚持到降雨来临，溪流再次流淌。城市里50元一斤都不容易买到。正在消失的6种“野味” ， 9成人吃过三种，最后一种卖50元一斤

野味|正在消失不见的6种“野味”，9成人吃过3种，最后一种卖50元一斤

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