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如果你问我老济南的招牌小吃是什么？那我必须要告诉你的 ， 是老几南把子肉经典传承的味道 ， 让人难以忘怀简单的把子肉 ， 他的肉 ， 虽然有一点肥 ， 但是肉肥而不腻非常的好吃咸甜适中 ， 而且颜色金黄入口即化 ， 你要是说起男人对这个把子肉能有多么的热爱呢 ， 这已经不可以用语言来形容了 ， 尤其是在晚上深夜的时候 ， 要是能吃上一块儿 ， 正宗的济南巴塞罗那 ， 可以说是人间最幸福的时刻 。 而且济南的把子肉的价格也非常的接地气一直受市民的追捧 ， 在济南很多地方都可以花很少的钱 ， 吃到最正宗的把子肉 。
济南的把子肉 ， 其实在很早以前就出现了可以说是历史悠久 ， 就说在东汉末期的时候就已经出现了那个时候 ， 三国刘关张三人决定拜把子结为兄弟 。 三人之中恰好是张飞是屠夫出身 ， 所以为了庆祝他们三个人能够结拜 ， 当时便首创了吧 ， 吃肉 ， 但是由于当时是特殊时期 ， 已经选不到非常好的食材 ， 能够有￥1肉 ， 就非常奢侈了 ， 所以呢 ， 当时张飞就把猪肉放到锅里面煮 ， 随便加了点豆腐三人吃过 。 这顿饭之后也算是正式结过败了 ， 也就是因为当时三人拜把子所吃过的这个肉 ， 所以他们把吃肉的名称 。 就这么来了 ， 慢慢地后来人们都知道了 ， 他这种把猪肉的做法就是把猪肉和其他食材一起组队慢慢地流传开了之后 ， 人们都已经清楚了 ， 便把这个把吃肉流传下去一直流传至今成为了现在济南最特别的把子肉 ， 非常的好吃 ， 美味 。
其实 ， 把子肉的做法非常的简单 ， 就是你首先在挑选肉的时候 ， 一定要挑选肥肉是中的肉 ， 首先先用小葱打底平其实 ， 把子肉的做法非常的简单 ， 就是你首先在挑选肉的时候 ， 一定要挑选肥肉适中的肉 ， 首先先用小葱打底平铺底部 ， 然后把猪肉放到坛子里面 。 然后放入酱油 ， 大概放三分之一左右就可以了 ， 不要放的太多 ， 放了太多的话可能会斜再放上冰糖八角最后倒入清水就可以了 ， 清水的水量可以和肉食品这样的话我们下面就准备开火 ， 烧开转至小火之后 ， 慢炖两个小时左右就可以啦 。
把猪肉是济南传统鲁菜味道非常的好吃这个肉肥而不腻入口即化 ， 而且非常的香吃完之后 ， 嘴里还会有余香吃进嘴里的是美味 ， 体现的是好爽快的性格非常符合山东人的性格 ， 而且是济南最著名的把子肉 。
【把子肉|济南人舌尖上的把子肉，入口即化，香而不腻。】
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