软糯马拉糕的做法
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食材红糖 85克
纯清水 235克
低筋面粉 150克
木薯粉（木薯淀粉） 100克
酵母 3克
无盐黄油 10克
泡打粉 4克
方式/
185g红糖 235g纯清水加热化开 ， 冷却至室温
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2插手低筋面粉
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3插手木薯粉
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4插手耐高糖干酵母（必然要记得用耐高糖的 ， 低糖的很可能会翻车）
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5搅拌至无颗粒
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6过筛（不外筛口感会差一些 ， 我为了能试出昔时的配方 ， 涓滴不嫌麻烦 ）
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7盖上盖子放一边发酵 ， 室温20度摆布发了大要一个半小时
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8发酵好今后插手泡打粉
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9插手融化的黄油
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10用筷子拼命搅拌排气 ， 必然要把大气泡排失落 ， 否则蒸出来切面都是大洞洞… 搅拌至没啥气泡今后 ， 倒入模具（我就是从一个大的不锈钢盆换到了小的不锈钢碗里…）
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11盖上保鲜膜 ， 在保鲜膜上扎几个小孔 。 水烧开今后下锅蒸 ， 蒸半个小时 ， 半小时后关火 ， 不要立即开锅盖 ， 焖5分钟后再开 。
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12每次都折腾到三更才做完…吃不完的晾凉后装保鲜袋里冷藏 ， 第二天上锅蒸热即可 。
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13晾凉后可直接脱模
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14为啥不细腻？为啥为啥？！
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15第二天冰箱拿出来的时辰有点干硬 ， 上锅蒸五分钟就又回到刚吃完的样子 。 （可是仍然不是我想要的结果 ， 哎）
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16按照小贴士的笔记改良的1版！更接近我想要的样子了！
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17【软糯马拉糕的做法】改良1版的里面 ， 口感差不多了 ， 可是口胃我感觉仍是有点纷歧样 ， 我要去买此外的红糖和油再尝尝～
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以上内容就是软糯马拉糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
