卤肉饭（家庭版）的做法
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食材五花肉 500克
鸡蛋 4个
洋葱 1个
干喷鼻菇 6朵
蒜头 4瓣
八角、桂皮、山奈、喷鼻叶、干辣椒 适量
冰糖 10克
味极鲜酱油 适量
老抽 适量
方式/
1各类材料先筹办好 ， 干喷鼻菇提前热水泡发 ， 鸡蛋冷水下锅煮5分钟后焖在锅里备用 。 带皮五花肉切丁 ， 洋葱切丁 ， 泡发后的喷鼻菇切丁 ， 蒜头切末 。 筹办桂皮、八角、山奈、喷鼻叶、干辣椒（喷鼻料随意 ， 家里有什么放什么）、黄冰糖 。
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2锅烧热后倒油 ， 油热放入洋葱 ， 洋葱煸软后倒入蒜末 ， 煸至焦黄即可倒出备用 。
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3锅中倒少许油把五花肉放入煸炒 ， 炒至发白拨到一边放入喷鼻菇丁继续煸炒 ， 炒至五花肉、喷鼻菇概况有金黄色即可 。
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4筹办一个比力深的锅 ， 把煸炒后的五花肉、喷鼻菇、洋葱倒入锅中 ， 插手开水 ， 倒入味极鲜酱油、老抽 ， 把冰糖、喷鼻料放入 。
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5放入剥了壳的鸡蛋 ， 大火煮开后转中小火煮40分钟 。
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6【家庭版 卤肉饭的做法】40分钟后按照汤汁几多来决议是否需要收汁（可以多留点汤汁拌饭） ， 调整咸淡 。
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7烫个青菜 ， 打上米饭就可以美美地开吃啦！
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以上内容就是家庭版 卤肉饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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