清炖羊肉（无油无膻的家庭版）的做法
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食材羊肉 2斤
葱 半根
姜 半块
料酒 一勺
盐 两勺
白萝卜 半个
喷鼻菜 三根
味精 2克
方式/
1【清炖羊肉的做法】将羊肉洗净切块 ， 大约3*3就可以 ， 不消太较真 ， 但小块会略微好熟一点 ， 块大了就多炖会 ， 这个可以按照自身的口感来调整
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2筹办姜片 ， 用此中的一半和切好的羊肉放入凉水中 ， 同时放入一勺料酒进行开仗煮沸焯 ， 将羊肉中的血水煮出 ， 将概况漂浮的泡沫状用勺子捞出 。
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3将筹办好的葱段和残剩的姜片放入砂锅 ， 将焯水后的羊肉放入砂锅插手冷水起头大火煮 。
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4在大火煮沸的过程中可筹办萝卜 ， 可用胡萝卜或白萝卜都可以 ， 我用的白萝卜且没有去皮 ， 萝卜皮有清热利水的功能 ， 所以洗净也是可以直接吃的 。
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5为了便利煮熟我将萝卜切片 ， 按照煮汤来说 ， 此处应该将萝卜滚刀切当作小块 。 羊肉大火沸腾后 ， 改中小火沸腾 ， 煮约一个小时将备好的萝卜放入 ， 同时放入两勺盐进行简单调味 。
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6待羊肉萝卜煮好后 ， 盛入碗中 ， 并撒上备好的喷鼻菜 ， 我家妈妈还筹办的蒜黄进行调味 。
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注重事项砂锅里的炖羊肉自己味道比力淡 ， 如需要增添可在小我的碗底放入盐 ， 味精等 。 如想加配料也可别的将煮好的粉条 ， 烩面等放入碗中 ， 按照自身口胃调节就好哦 ， 我是还加了便宜的辣椒油 ， 羊肉汤喝起来更爽 ， 哈哈
以上内容就是清炖羊肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
