香辣锡纸包鱼的做法
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食材黑鱼 1条
洋葱 半个
芹菜 3根
郫县豆瓣酱 2勺
豆豉 10克
生抽 3勺
耗油 2勺
盐 适量
料酒 适量
S即溶茶 1袋
佳丽椒 4根
方式/
1鱼让卖鱼的给杀好 ， 回家好好清洗 ， 直到概况没有粘液 ， 而且把鱼翅鱼从头至尾都修剪清洁 ， 清洗鱼嘴时要跟小心它的牙齿 ， 我借助了牙刷给它刷刷牙 ， 肚子里的血水冲刷清洁 ， 若是有黑膜必然要洗失落哦 洗白白后滴汗水分 。
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2【香辣锡纸包鱼的做法】把滴汗水分的鱼这样堵截 ， 也可以切当作本身喜好的样子
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3切些洋葱和姜片 ， 放入适量的盐 ， 料酒腌制15分钟到30分钟 ， 赶时候就腌制短的 ， 不赶时候就腌制时候长点 ， 随本身把握 。
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4鱼腌上后 ， 我们筹办小料和打底的配菜：洋葱切丝 ， 芹菜切菱形块 豆瓣酱我不喜好粗粗的 ， 也影响美不雅 ， 所以给剁细了 ， 豆豉 ， 也剁碎 ， 姜切片 ， 大蒜剁当作祘米
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5把耗油 ， 生抽 ， 和S即溶茶放到一路调当作汁
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6起锅烧适量油把豆瓣酱和豆豉炒喷鼻 ， 这步健忘摄影片了 ， 只能想象了 炒好之后和上面的料汁和谐好
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7鱼腌制的差不多了 ， 起头装盘 ， 摆好锡纸 ， 依次出洋葱 ， 芹菜 ， 姜片 ， 再把鱼放上去 ， 把调好的酱汁平均的浇到鱼上 ， 放上蒜米 ， 红辣椒(能吃辣的可以放红小米辣 ， 我选择了佳丽椒)
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8封边 ， 四面必然要封好 ， 不克不及漏气哟 我是没有拆开锡纸 ， 所以只有三面需要封
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9入锅 ， 我家电磁炉火力1200(若是有1000的更合适 ， 燃气的花中小火) ， 6分钟后转小火火力600 ， 12分钟( 必然要按照鱼的大小调节时候哟)到时候了别急着开锅 ， 再闷两分钟就可出锅 ，
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10撒上喷鼻葱花 ， 喷鼻菜 ， 开吃吧！
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注重事项鱼可以换当作本身喜好的鱼 ， 时候超快 ， 刷锅都可以免了 ， 关头真的长短常味道很好 ， 那种闻着都让人不由得流口水那种 ， 若是能吃辣的完全可以做四川泡椒口胃的 ， 超甘旨
以上内容就是香辣锡纸包鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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