闪电泡芙的做法
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食材牛奶 80克
水 80克
糖 3克
盐 2克
黄油 80克
中筋面粉 80克
蛋液 120克摆布
方式/
1牛奶、水、黄油、细砂糖和盐直接称在锅里， 中筋粉过筛备用
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2锅里搅拌平均， 黄油融化， 煮到冒小气泡
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3插手过筛中筋粉， 翻拌到无粉状
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4煮至锅底结一层膜关火， 面团倒入盆中
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5面团在盆中散热（可以打蛋器打散加速散热， 就放在盆中散热也行）， 放凉
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6鸡蛋打散分次插手， 分隔多次插手鸡蛋， 每放一次都要打蛋器搅拌平均再加， 第三次就起头极少放， 以防面团太湿啦（120g鸡蛋纷歧建都会用完
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7少量多次插手蛋液
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8最后面煳状况是刮刀提起面煳在刮刀失落下当作倒三角状况， 不流动也不会太干的哦， 甩动也不易失落落
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9【闪电泡芙的做法】面煳放入裱花袋， 用大号裱花嘴挤当作长条 放入预热好的烤箱中基层 195度25mins+180度20mins
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10等泡芙出炉放凉了～淡奶油加口胃粉加细砂糖打发， 再泡芙底下戳个口挤进去！
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11用了抹茶、可可和原味奶油！闪电泡芙装饰很都雅的～
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注重事项1.蛋液用几多看面粉吸水性， 最后看面团状况提起呈倒三角不易失落落
2.烤箱看脾性， 不烤焦就行了， 不熟会回缩
以上内容就是闪电泡芙的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
