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肥牛卷现在也是许多人都会经常吃到的一款常见普遍的食材了 ， 虽然肥牛卷的价格并不算便宜 ， 可是依然有着许多人会将肥牛卷给购买回到家里自己下厨制作成各类各样的可口菜肴端上餐桌来跟家人一起分享 ， 肥牛卷的肉质鲜嫩多汁味道可口鲜美 ， 是许多人都非常爱吃的一道食材 ， 而且肥牛卷中所蕴含的营养成分也是十分的丰盛的 ， 能够给身体带来很大的帮助 ， 而今天要给大家介绍的这道肥牛卷的烹饪方法是将肥牛卷搭配上鲜菌来一起烹饪 ， 名字叫做鲜菌肥牛锅 ， 那么现在就来详细的给大家说一说这道鲜菌肥牛锅的烹饪方法和过程吧 。
【炒饭|鲜菌肥牛锅的做法，入味汤汁浓郁，营养丰盛味道赞】开始先把烹饪这道鲜菌肥牛锅的过程里需要使用到的食材以及调味料全部都先给提前预备完全 ， 准备香葱、肥牛卷、香葱、白砂糖、大白菜、生姜、黄豆酱、香葱、生抽、嫩豆腐、香菇和蟹味菇 ， 把全部的调味料以及食材都给预备完全了后 ， 我们就能够动手开始这道鲜菌肥牛锅的制作了 。 第一步先将要使用的食材都先进行一下处理 ， 将香葱、生姜和蒜头都洗好后剁成末状 ， 将生姜末、香葱末和蒜末一起倒入碗里 ， 往碗里倒入生抽、白砂糖和黄豆酱均匀的混合成料汁后 ， 放在一边等候使用 。
第二步接着将肥牛卷给取出来放置到解冻 ， 用清水将大白菜给冲洗好 ， 切成大白菜条 ， 嫩豆腐放入盆里倒入清水没过后放置在一旁放置上十分钟上下 ， 等时间到了后就可以将嫩豆腐给取出来切成嫩豆腐块 ， 接着用清水将香菇和蟹味菇给用水冲洗好后切成块状放入碟子中等候使用 。
第三步把锅子给烧干烧热了后 ， 将清水给倒入到锅中 ， 放入大白菜丝、嫩豆腐块、蟹味菇和香菇 ， 将料汁给淋上了后把火候给调成大火来煮 ， 煮到开了后就可以将火候给调成小火 ， 往锅里倒入一些香叶和胡椒碎后将锅盖盖上来熬煮 ， 熬煮到锅中再次沸腾了的时候 ， 就能够将肥牛卷给加入到锅里 ， 将肥牛卷煮到熟透了后就能够直接开动了 。
在吃这道仙姑肥牛卷的时候如果觉得不够味道的话可以自己来调制一下蘸酱 ， 用蒜蓉、生抽、香油、香菜碎和小米椒一起混合成蘸酱 ， 用肥牛卷来沾着吃味道非常的不错哦 ， 也可以按照自己的口味喜好来进行制作蘸酱 。 学会了这道鲜菌肥牛锅该怎么来制作了吗 ， 在家自己下厨尝试做做看吧 。
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