武夷山的喝茶风俗很多 ， 其中吴屯妇女喝茶俗 ， 即妇女喝茶俗与其他地区的饮茶风格大不一样 ， 它不是品茶 ， 也不是饮茶 ， 而是喝茶 ， 它即不用茶杯 ， 又不用热水瓶 ， 也不用当今最流行的紫砂茶具 ， 而是用饭碗 。 用的茶叶也不很讲究 ， 当地山茶即可 。 茶水用三角茶壶放在灶门炉前文火煨开 。 【武夷习俗：喝茶俗】这里的喝茶习俗 ， 男人概不介入 ， 只有女性才有资格入席 。 设宴喝茶由村里农家妇女轮流作东 ， 当天“茶宴”少不了邀请进村来的女宾客入席 。 作东者都想借此机会表现自己的手艺和盛情 ， 拿出自己所有的好菜摆上茶宴 ， 让姐妹们品尝 。 银根紧缩的日子 ， 她们也会想方设法“就地取材” ， 亲手制作小菜 ， 如雪里蕻、豆腐卤、豆渣饼、腌辣椒、南瓜干、咸笋干、沙炒黄豆、花生等 。 如今 ， “茶宴”则丰富了起来 。 “茶宴”上农家以茶代酒 ， 相互敬茶 ， 且边喝边聊 ， 谈趣风生 。 “喝茶”不仅交流女性情感 ， 而且还起到了增进邻里和睦的作用 ， 发挥着“妇委会”的调解功能 。 吴屯红园、上村、大际、小际一带 ， 这种农家妇女的喝茶习俗沿袭至今已有上千年的历史 。
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