我本不谙茶事 ， 但在“大茶客”夫君的“培养”下 ， 渐渐地也便有了茶瘾 ， 竟一日不喝 ， 如隔三秋 ， 一俟爬格 ， 则必泡一杯香茗解困祛乏 ， 以挽住稍纵即逝的灵感 。 原以为悉尼无茶可喝 ， 探亲来澳洲之后 ， 方知这里并非咖啡、牛奶的家天下 ， 但凡免费供应饮料之处 ， 皆体现“多元化”地备有茶水 ， 只不过喝法没有咱们中国人纯粹：一包包经过特殊制作而易溶的茶叶（准确地说是茶粉）摆在茶盘里 ， 旁边是开水器和塑料纸杯 ， 要喝者只需将茶叶袋甩入纸杯 ， 然后用开水器里的沸水冲泡 ， 顷刻便得一杯香馥浓酽的茶水 。 爱喝英式茶的西人 ， 照例还要在茶里倒上一点牛奶 ， 搁上一点糖 ， 然后边吹边喝 ， 细细地品饮 。 曾喝过几次这种免费茶 ， 那味苦苦的、涩涩的、怪怪的 ， 似药非药 ， 总觉得不如咱们中国的清茶好喝 ， 于是便专程去了中华味浓郁的唐人街 。 一走进那家号名“碧螺春”的茶庄 ， 便有一种似曾相识的感觉 。 当店一幅斗大的“茶”字条幅 ， 两边还悬挂着多幅有关茶叶的名家字画 ， 其中“陆羽制茶”的那一幅最让人感到亲切 。 该茶庄的茶叶品种之多 ， 叫人目不暇接 ， 什么“西湖龙井”、“碧螺春”、“铁观音”、“蒙山顶上茶”……几乎囊括了中国的名茶 。 毕竟是在国际化大都市悉尼 ， 中国有的茶叶这里有 ， 中国没有的茶叶这里也有 ， 单是印度生产的茶叶就有几十种！原想买习惯喝的“渝州沱茶” ， 但目光像篦子似的将茶庄里里外外“篦”了一遍 ， 也未见其踪影 ， 于是便退而求其次之 ， 选择了经喝耐泡的“下关沱茶” 。 有了地地道道的中国茶叶 ， 我便自动放弃冰箱里常备的牛奶和饮料 ， 当起了两腋生风的活神仙：每日清晨 ， 必掰一砣茶叶来冲泡 ， 口渴时便端起那只硕大的茶杯一阵“牛饮” ， 喝罢还连喊：“痛快 ， 痛快！”而最痛快的还要数星空下品茗 。 当宝石蓝色的天幕上出现三五颗星星时 ， 便一手提椅 ， 一手端杯 ， 来到清凉如水的阳台上 。 数星星也好 ， 望天穹也好 ， 听风声也好 ， 闻花香也好 ， 反正以茶代酒 ， 不醉也是醺醺 。 如果运气好 ， 几颗拖着亮尾巴的流星落进茶杯 ， 溅起满天的诗情 ， 那一刻就不是一个“醉”字了得…… 长期生活在山遮岭挡的四川大盆地 ， 必然有些孤陋寡闻 ， 到悉尼后竟差点闹了“茶”笑话 。 春节前夕 ， 应《星岛日报（澳洲版）》副刊部的邀请 ， 到位于唐人街的经营粤式菜品的金海酒家参加“澳华作家新春联谊会” 。 由于请柬上注明了开会时间是“下午3时至5时”、“备有下午茶” ， 于是中午便大吃海喝饱餐了一顿 ， 还带上俩面包 ， 以便“下午茶”喝得饥肠辘辘时 ， 小小地“填补”一下 。 【悉尼茶事】 联谊会的确也开得干净利落 ， 编者、作者皆是三言两语便抒发了心声 ， 当主持人宣布“请用下午茶”时 ， 时钟不过四点 。 签名报到时便有人送来了一杯香茶 ， 早已喝得口舌生津 ， 但欲与刚结识的华人作家多进行交流 ， 于是便抱着“拼死吃河豚”的精神坚守阵地：“大不了喝个肚儿溜圆 ， 权当叮咚作响的‘半罐水’！”也许是没有思想准备吧 ， 当服务员将“下午茶”送上时 ， 我顿时惊了个目瞪口呆──这哪是什么茶呀？满桌皆是色香味俱佳的粤式点心……几只虾饺、蟹包、鸡糕下肚 ， 自然便感到口渴 ， 拿着纸杯去寻“茶”时 ， 方才发现“下午茶”无茶 ， 只有可乐和冰水 。
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