肉松蛋黄酥的做法
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食材中筋面粉 100克
黄油 35克
水 40克
糖 10克
低筋面粉 70克
黄油 35克
咸蛋黄 8个
豆沙 200克
蛋黄液 个
方式/
1水油皮材料夹杂揉平均柔嫩后败坏30分钟 ， 必然包裹保鲜膜！防止水份流掉面团变干！
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2黄油软化和面粉揉搓平均 ， 气候冷太干的话加点水 ， 否则油酥太硬会破酥的
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3咸蛋黄喷洒白酒烤箱180预热烤5到10分钟 ， 微微出油即可 ， 不要烤完全出油 ， 否则蛋黄酥蛋黄会很散不油润了 。
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4蛋黄放凉后豆沙25一个平均分隔 ， 包入咸蛋黄 。
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5油酥13到15克分好
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6面团一个23到25克朋分好继续败坏
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7水油皮包好油酥再次败坏
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8擀开 ， 卷起 ， 如下图所示 ， 盖好保鲜膜 ， 必然连结水分！
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9防止水分流掉
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10再次擀开 ， 继续卷起 ， 两端半数按压 。
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11包入馅料 ， 收口 。 收紧防止裂开 。
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12烤箱预热180度 ， 刷蛋液 ， 撒黑芝麻 ， 有点样子了哈哈 。
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13180度烤35分钟 ， 上色足够拿出即可 ， 满屋飘喷鼻～
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14【肉松蛋黄酥的做法】一口就酥在嘴里 ， 当早餐或者送礼最好不外了！
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以上内容就是肉松蛋黄酥的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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