网红茶面包的做法
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食材高筋粉 1000g
鲜酵母 10g
蜂蜜 350g
水 600g
高筋粉 1000g
细砂糖 150g
干酵母 8g
面包改良剂 3g
食盐 15g
蜂蜜种 600g
法国老面 200g
水 600g
乳脂黄油200 100g
白面团 1200g
火龙果粉 15g
抹茶面团 1200g
抹茶粉 15g
白面团 1200g
可可粉 15g
夹心巧克力（软） 15g
乳脂黄油200 200g
细砂糖 330g
中筋粉 320g
火龙果粉/可可粉/抹茶粉 20g
蛋奶可丝达 200g
芒果果茸 75g
百喷鼻果果茸 15g
法度奶油芝士酱 200g
草莓果茸 30g
覆盆子果茸 20g
法度奶油芝士酱 200g
抹茶粉 3g
ACE-400 60g
蛋奶可丝达 100g
ACE-400 100g
55%黑巧 60g
黑芝麻粉 25g
方式/
1【网红茶面包的做法】蜂蜜种：酵母倒入水中 ， 搅拌后插手蜂蜜拌匀 。 之后插手面粉搅拌平均（25°C） ， 常温发酵3小时 ， 冷藏12-15小时利用 。
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2酥粒：乳脂黄油与砂糖夹杂平均 ， 无需打发 。 插手过筛的四种颜色色粉混匀 ， 放入冷藏备用 。
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3筹办白面团原料 。
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4高筋粉 ， 糖 ， 盐 ， 改良剂依次插手搅拌缸夹杂平均 ， 再插手酵母 ， 种面 ， 水（约11°C） ， 慢速2分钟 ， 中速4分钟 。
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5插手不贰乳脂黄油 ， 慢速4分钟 ， 快速5分钟 。
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6朋分所需面团进行调色 。
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7搅打好的面团放入醒发箱：温度28°C,湿度75%的情况下发酵50分钟 。
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8将四种颜色面团整形当作橄榄状 。 按照颜色平均粘上同色酥粒 。
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9二次发酵：温度35°C ， 湿度75% 。
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10入烤箱 ， 上火180°C,下火200°C ， 烘烤12分钟 ， 掏出晾凉即可 。
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11可丝达部门：芒果/莓果/抹茶口胃拌匀即可 。 黑芝麻口胃需先将奶油加热至80°C之后与巧克力部门拌匀即可 。
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12按照口胃将可丝达挤入切开的四色面包中 ， 装饰鲜果和坚果获得一杯固态饮料 。
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13完当作
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以上内容就是网红茶面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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