《荈赋》(晋代杜育着)中所写的“明亮如冬天的积雪, 放光如春天的花簇“的景象, 是确实有的 。
8. 饮茶﹕
陆羽在《茶经?六之饮》一章里强调饮茶一定要趁刚烹好“珍鲜馥烈”时来饮用 。 只有趁热才能品尝到茶之鲜醇而又十分浓烈的芳香 。
9. 洁器﹕
将用毕之茶器, 及时洗涤净洁, 收贮入特制的都篮中, 以备再用 。
陆羽的煎茶法, 虽然操作程序较繁复, 但条理井然 。 在品茗时特别强调水品之选择, 炙﹑煮茶时火之掌握, 说明水与火侯对引发茶之真香非常重要, 而洁其器, 才能毕其全功 。
茶圣陆羽, 在一千二百多年前全力倡导和推行的“陆氏茶”, 亦被称为“文土茶”──清饮品茗法, 是对唐代社会当时其它饮方式﹑方法的扬弃 。
这种茗饮方式, 同其它任何新生事物一样, 尽管亦曾受到社会抵制, 陆羽亦曾遭到冷遇, 但问世不久, 即愈益受到社会各界, 特别是士大夫阶级﹑文人雅士和品茗爱好者们赞赏和效法 。
因为这种茗茶方式, 可令饮者将以细心领略茶之天然特性﹔在茗饮方式, 可令饮者将以细心领略茶之天然特性﹔在茗茶中与清淡﹑赏花﹑玩月﹑抚琴﹑吟诗﹑联句相结合, 旨在创造出一种清逸脱俗﹑高尚幽雅的品茗意境 。
陆氏茶的诞生, 不仅使社会生活中的饮茶方式发生了深刻变化, 也使唐代中期以后的茶文化活动﹑茶文学创作进入了一个空前繁荣时期, 并对唐﹑宋以来中国茶文化的发展产生深刻﹑久远的影响 。
陆羽当年所创造的“陆氏茶”虽然同我们现代生活的饮茶方式不同, 但陆羽所倡导的茶文化精神, 至今仍在影响我国茗饮文化的发展, 他在《茶经》里提倡饮茶时对茶品﹑水品的选择, 煎茶时对火侯的掌握, 以及注意茶礼﹑茶仪前后注意洁器, 至今仍有积极的指导意义 。 即使生活在现代大城市的饮茶者选水会受到环境条件的限制, 但在沏茶时, 要注意按不同茶品(绿茶﹑花茶﹑红茶或是乌龙茶等)掌握适度之水温, 投壶中茶量之多少, 注意茶器﹑茶具之整洁, 以及饮茶时应注意礼仪等, 无论家庭生活日常饮茶, 或待客饮茶时, 都应予充份注意的 。
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