排骨|夏天包包子，首选这5种“冠军”蔬菜，季节性强，鲜嫩营养正当时胡萝卜|山药|食盐

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

包子是我们生活中常见的面食，这是一种饱腹感很强的食物，由面粉和包子馅制成，可荤可素，做好的包子皮薄馅大，鲜香美味，暄软好吃，北方是面食的故乡，对包子也情有独钟，除了把包子当成早餐以外，还喜欢自己动手包，真材实料，干净又卫生。

进入夏季以后，应季蔬菜也多了起来，论口感和营养，要比大棚蔬菜强出好几个档次，应季蔬菜吸收了月光精华，又有雨水的滋润，无形之中，营养更为丰富，夏天想吃包子，应该用什么蔬菜，应季又美味呢？

夏天包包子，首选这5种“冠军”蔬菜，营养鲜嫩正当时，季节性强

一、油菜-膳食纤维冠军小油菜一年四季都有，绿油油的一大片，茎叶肥嫩，鲜嫩营养，常见的做法有蚝油和蒜蓉，其实小油菜非常适合调包子馅，清香可口，极具特色，除此之外，小油菜含有丰富的膳食纤维和维生素和微量元素。

1、采摘一些鲜嫩的小油菜，切掉根部，整理成菜叶，清洗干净，起锅烧水，放入菜叶焯烫20秒钟，捞出攥干水分，改刀切碎。

2、另外再准备一些香菇，干香菇泡发，鲜香菇直接切，刚熬出来的猪油渣，放在案板上随便切一切，这玩意调馅是真香。

3、把青菜、猪油渣和香菇，全部混搭到一起，再按照个人的口味，依次加入蚝油、食盐、鸡精，胡椒粉、生抽，搅拌均匀，即可开始包包子，有猪油渣就不用放油了。

二、黄瓜-补水冠军露天种植的黄瓜，其实在5月份就已经上市了，它有利水利尿，清热解毒的功效，除此之外，黄瓜水分丰富，很多人喜欢敷脸补水，黄瓜酶能促进新陈代谢，让皮肤摸起来更光滑，还有蛋白质、维生素、微量元素等。

1、准备几根黄瓜，用淡盐水浸泡20分钟，去掉表面的农药残留，不用外皮，直接擦成细丝，随便剁上几刀，别太碎就行。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，用中小火加热，煎成鸡蛋碎，晾凉以后，倒在黄瓜中，再抓一把虾皮提鲜，或者放几个虾仁。

3、先舀入一勺植物油，搅拌均匀，防止黄瓜出水，再按照个人的口味，依次加入食盐、蚝油、十三香，搅拌均匀即可。