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进入六月份以来 ， 武汉的气温攀升到32摄氏度 ， 气温一天比一天高 ， 只要我们出门工作 ， 就会被大太阳暴晒 ， 身体容易缺少大量水分 ， 我们的能量消耗会加速 ， 需要为身体提供营养 。 夏天是一年最煎熬的日子 ， 要顶着烈日的炙烤 ， 每天不停地忙碌 ， 回家后最幸福的事情 ， 就是吃西瓜或喝绿豆汤 ， 能够帮助清热解暑 ， 给身体降降温 。 其实经过一天的工作之后 ， 能量基本上被消耗掉 ， 平常需要适当的进补 ， 但是不能只吃猪肉牛肉 ， 可以试试给家里人煲汤喝 ， 喝起来很舒坦 ， 为身体提高营养 。 今天推荐一款适合夏季食用的鲜汤——榴莲煲排骨汤 ， 很多人第一次听说这款榴莲煲排骨汤 ， 到底要如何来烹饪呢？抓紧学起来吧 。 夏天 ， 宁愿少吃猪肉牛肉 ， 也别忘记喝这汤 ， 营养全面 ， 别不懂吃 。
【榴莲煲排骨汤的详细做法】
食材准备：选购半个榴莲（榴莲是我家老公爱吃的水果 ， 果肉奇丑无比 ， 果壳肉其实还可以食用 ， 能够起到清热解毒 ， 消暑泻火的效果） ， 新鲜排骨400克左右（排骨是夏季最受欢迎的食材 ， 一般用来炖排骨汤或红烧 ， 夏季用来炖汤非常不错） ， 几个红枣 ， 优质糯玉米一根 ， 适量清水 ， 温水少许 ， 生姜一大块 ， 料酒两勺 ， 食用油半勺 ， 食盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 香葱几根 ， 其他调味品 。
详细烹饪顺序：
第一步：准备好新鲜排骨和配料 ， 将排骨剁成若干块状 ， 全部排骨放在容器里 ， 加上少许面粉 ， 反复搓洗干净 ， 洗掉表面的血腥味和血丝 。
第二步：汤锅里放入一些排骨 ， 加上葱姜和姜片 ， 放入一些排骨块 ， 调入黄酒和料酒 ， 记得冷水下锅焯烫 ， 撇去一层浮沫 ， 捞出用温水冲洗干净 ， 沥干掉表面的水分 。第三步：将玉米撕掉玉米叶子和玉米须 ， 玉米切成若干块状 ， 放在清水浸泡一会儿 ， 生姜切成一些片状 ， 红枣洗净去掉果核 ， 备用 。
第四步：将榴莲壳取出白芯 ， 用清水冲洗干净 ， 榴莲白芯切成小块 ， 准备好焯水好的排骨和配料 ， 开始烹饪这道榴莲煲排骨汤吧 。 【榴莲|夏天，宁愿少吃猪肉牛肉，也别忘记喝这汤，营养全面，别不懂吃】第五步：将汤锅清洗干净 ， 锅里依次放入排骨块 ， 榴莲白芯 ， 玉米块和红枣 ， 丢入一些生姜片 ， 盖上锅盖大火炖煮 ， 中途撇去一层油腻的浮沫 。
第六步：小火继续煲40分钟 ， 等待全部食材都煮熟 ， 汤汁色泽变成黄色 ， 闻起来有扑鼻的香味 。第七步：加上一丢丢食盐 ， 调入一小勺白胡椒粉 ， 将汤汁搅动几下 ， 继续煮五分钟 ， 关火出锅 ， 这道榴莲煲排骨汤就做好了 。
榴莲煲排骨汤是我家大热天爱喝的汤品 ， 榴莲的外壳不要扔掉 ， 搭配玉米和排骨炖一锅 ， 汤汁超级鲜美 ， 滋补肝肾 ， 调理我们的气血 ， 身体变得更加强壮 ， 越喝越舒坦 。榴莲是南方热带水果 ， 水果外壳别再扔掉了 ， 果肉白芯搭配这几样 ， 汤汁喝起来非常甜美 ， 营养很全面 ， 你们有没有掌握这道榴莲煲排骨汤的烹饪技巧呢？（全文配图出自网络）
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