文章图片
文章图片
文章图片
黄瓜和鸡蛋是咱们平常生活中都比较常吃的两种食材 ， 黄瓜的口感和味道非常不错 ， 很多朋友比较喜欢生吃 ， 也喜欢凉拌着吃 。 而鸡蛋是一种价格便宜营养丰富的食材 ， 可以做成各种各样的美食 。 今天用黄瓜搭配鸡蛋来分享一道黄瓜凉拌鸡蛋的做法 ， 这样做出来的黄瓜凉拌鸡蛋寓意特别好 ， 象征着花开富贵 ， 用来招待客人非常有面子 ， 而且特别好吃 ， 开胃下饭 ， 营养美味 。
【黄瓜凉拌鸡蛋】
【烹饪食材】黄瓜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 食用油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 食盐 ， 辣椒油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡蛋非常好吃 ， 而且它的寓意特别好 ， 吃起来更是开胃下饭 ， 营养美味 ， 咱们一起来准备一下黄瓜凉拌鸡蛋需要用的烹饪食材 ， 先准备两根黄瓜 ， 三个鸡蛋 ， 一勺面粉 ， 10瓣大蒜 ， 5根小米辣 ， 适量的食用油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 食盐和辣椒油 。 准备完这些烹饪食材之后 ， 咱们就一块开始烹饪黄瓜凉拌鸡蛋吧 。
2、取出一个小盆来 ， 然后加入适量的清水 ， 接着在清水中加入上一勺面粉 ， 将它们搅拌均匀 ， 将黄瓜放在水中充分清洗干净 ， 清洗一遍之后咱们再将它浸泡5分钟 ， 然后取出准备好的鸡蛋 ， 将鸡蛋放在清水中清洗一遍 ， 然后将它放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 盖上盖子 ， 用大火将其煮熟 。
3、接下来咱们再将准备好的大蒜取出来 ， 将大蒜的外皮去掉 ， 切大蒜末 ， 再将小米辣取出放在水中清洗干净 ， 然后将其切碎 ， 切碎之后一块放到一个小碗中 ， 这个时候黄瓜就已经浸泡好了 。
4、将黄瓜再清洗一遍 ， 充分清洗干净 ， 清洗完了之后将其放在案板上 ， 然后将黄瓜的头部和尾部切掉 ， 在顶端的一头多留下一点 ， 然后用削皮刀将其削成长片 。 再把削下来的每一片黄瓜片都卷起来 ， 卷成小卷 ， 全部卷完之后将它们摆放至盘中 。
5、鸡蛋煮熟之后咱们将其取出放在凉水中泡凉 ， 然后将外壳全部剥掉 ， 剥完外壳之后用刀切成小半 ， 然后摆放至盘中 。 在摆放黄瓜的时候 ， 要沿着盘子的边缘摆上一圈 ， 在摆放鸡蛋的时候要摆放在黄瓜围成的小圈中间 。
6、接下来烧上适量的热油 ， 一直烧到食用油冒烟的时候将其浇在大蒜和小米辣中激发出香味 ， 然后向里面加上适量的生抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 食盐 ， 辣椒油 ， 然后将它们充分搅拌均匀 。 搅匀了之后将料汁均匀地浇入在碗中 ， 接下来就可以吃了 ， 特别美味的黄瓜凉拌鸡蛋就完成了 ， 你喜欢吗？
【小贴士】1、因为咱们的黄瓜不去皮 ， 所以一定要将它用面粉充分清洗一遍 。
2、在摆放黄瓜和鸡蛋的时候要摆放得好看一点 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
【黄瓜|夏天多吃黄瓜，加3个鸡蛋，教你殿堂级吃法，实在太好吃了】本文由“水大叔”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！
推荐阅读
- 食欲|夏天吃不下饭，炒了这道菜，又香又辣吃着痛快，家人嫌米饭煮少了
- 土豆|建议中老年人：不管有钱没钱，多吃6种高钾菜，食欲好精力充沛
- 包子|夏天蒸包子，试试这个菜，新鲜好吃正当时，孩子爱吃不挑食
- 面包|黄瓜和芥末是什么神仙搭配？夏季凉拌菜第一名，清爽开胃解油腻
- 榴莲|夏天，宁愿少吃猪肉牛肉，也别忘记喝这汤，营养全面，别不懂吃
- 米粉|夏天易出汗，多吃这道菜，4种食材一起炒，解暑开胃，没肉也下饭
- 面条|3个信号暗示娃到了猛长期！多吃这些，营养足长的快！
- 咖啡|女人过了30岁，多吃这8种平价食物，补气血健脾胃，人人吃得起
- 啤酒|夏天喝白酒好，还是啤酒好？原来喝错了几十年，早看不亏
- 铁就|夏天必备的网红冰咖，冰凉爽口，还可以提神醒脑，在家做超简单